Bisakah saya menggunakan cincin Wok pada rentang gas?

Saya baru saja membeli kisaran gas GE Cafe. Panduan pengguna menunjukkan:

Jangan menggunakan wajan pada permukaan memasak jika wajan memiliki cincin logam bundar yang ditempatkan di atas perapian untuk mendukung wajan. Cincin ini bertindak sebagai perangkap panas, yang dapat merusak parut burner dan kepala burner.
Selain itu, dapat menyebabkan burner tidak berfungsi dengan benar. Ini dapat menyebabkan tingkat karbon monoksida di atas yang diizinkan oleh standar saat ini, yang mengakibatkan bahaya kesehatan.

Namun, saya telah membaca beberapa kali di web yang menggunakan wajan bundar dengan cincin wajan menghasilkan hasil yang optimal saat memasak pada kisaran gas.

Bagaimana menurut anda?

Sumber: Manual Penggunaan dan Perawatan .

Saya merasa lucu bahwa jangkauan Anda memperingatkan Anda bahwa cincin memasak akan berfungsi sebagaimana dimaksud . Ini seharusnya menjadi perangkap panas, dan panas fokus pada bagian bawah wajan.

Yang mengatakan, mereka juga benar bahwa itu dapat menghitamkan perapian. Saya benar-benar tidak bisa mengatakan dari apa grates Anda dibuat, dan banyak bahan memasak berubah warna pada suhu tinggi. Saya pikir ide utama di balik paragraf ini dalam manual Anda adalah untuk menyelamatkan mereka dari penggantian garansi untuk grates yang berubah warna.

Saya juga merasa sangat curiga bahwa wajan dapat merusak kompor itu sendiri. Mereka biasanya keramik, kontak langsung dengan nyala api terbuka, dan panci apa pun memerangkap panas sampai tingkat tertentu. Burner menjadi HOT dan harus bisa menerimanya. Meskipun tutup dekoratif kecil pada pembakar mungkin berubah warna juga.

Saya memiliki kisaran Heartland Legend . Sejauh ini, teknik terbaik yang saya temukan adalah untuk menghapus parut sama sekali dan menyeimbangkan wajan bulat-langsung di atas kompor.

Saya sudah mencoba cincin wajan tetapi ada masalah:

1. Tidak cukup oksigen sampai ke nyala, dan

2. Panas terperangkap di bagian bawah dan tidak mengalir ke atas.

Saya berpikir bahwa kawat wajan adalah cara untuk pergi. Satu-satunya yang saya temukan adalah Joyce Chen's J31-0063 Chrome Steel Wire Wok Ring. Saya memesan satu dari Amazon dan menunggu untuk melihat apakah itu berfungsi lebih baik.

Apakah ada orang lain yang memiliki pengalaman dengan cincin wajan pada rentang gas kinerja tinggi?

Melelehnya pembakar "wajan" adalah hal biasa ketika panci basa rata digunakan. Mereka memantulkan kembali panas. Ikuti selalu petunjuk produsen! Menggunakan wajan dengan cincin di bagian bawah kemungkinan besar akan merusak kompor tanam. Sebuah wajan yang bagus pada pembakar yang baik tidak membutuhkan cincin seperti itu.

Saya pikir Anda harus mengikuti instruksi pabrik untuk peralatan mana yang lebih mahal. Mereka telah menghabiskan banyak waktu dan upaya untuk meneliti dan menguji bagaimana peralatan mereka bekerja.

Selain itu, secara sadar menggunakan peralatan dengan cara yang secara khusus diperingatkan oleh produsen akan dalam hampir semua kasus membatalkan garansi Anda.

Semua cincin wajan tidak dibuat sama; yang berkualitas terbuat dari besi cor.

Cobalah untuk menemukan yang dibuat khusus untuk rentang gas Anda: Mereka dirancang untuk mengunci ke perapian dan berfungsi sebagai perpanjangan dari perapian. Sebuah cincin yang dirancang untuk jangkauan Anda membuat memasak dalam wajan menjadi kegembiraan mutlak karena wajan itu stabil dan seimbang dan memanaskan secara merata tanpa takut goyangan, meluncur, atau memanaskan jangkauan Anda ..

Saya sarankan pergi ke situs web produsen rentang Anda dan memesannya, jika itu pilihan.
Jika rangkaian produk Anda tidak memiliki aksesori, coba temukan yang terbuat dari besi cor dari perusahaan alat gas lain yang sedekat mungkin dengan konfigurasi jeruji Anda, tetapi perlu diingat, tidak ada yang cocok, dan seaman ini. dan mantap sebagai potongan khusus untuk model Anda sendiri. Cincin wajan memainkan peran keamanan penting dalam memasak dalam wajan.

Wajan kami telah menjadi bagian permanen dari jangkauan gas kami karena kami menggunakannya untuk semuanya. Kenyamanan memiliki panci saus / mangkuk / penggorengan besar selalu di atas dan siap untuk api membuat tambahan yang bagus untuk dapur kami ..

Saya telah menggunakan wajan dan wajan cincin pada kisaran gas dalam ruangan saya beberapa kali tanpa masalah. Grat logam yang biasanya menutupi mata bisa dilepas, dan saya selalu melepas jeruji pada mata yang saya gunakan sebelum menempatkan cincin wajan di sekitar kompor.

Perlu diingat, lebih baik menggunakan pembakar propana di luar ruangan karena Anda akan mendapatkan panas yang lebih tinggi yang optimal untuk memasak wajan dan menggoreng tumis. Saya menggunakan cincin wajan pada pembakar luar ruang saya juga.

Cincin wajan yang baik memiliki bagian-bagian bulat yang dipotong untuk menghentikan penumpukan panas dan asap yang berlebihan.