Saya sedang mempertimbangkan untuk mencoba membuat tepung kacang saya sendiri dari kacang hitam / pinto / merah, untuk digunakan dalam pasta. Saya tidak dapat menemukan referensi untuk merendam terlebih dahulu, semua resep hanya mengatakan untuk menggilingnya menjadi tepung. Kecuali satu yang saya temukan menggunakan buncis.
Apakah berendam itu tidak perlu, atau mungkin hanya diterima begitu saja?
3
jika basah, Anda akan berakhir dengan pasta. Anda ingin benda-benda kering berubah menjadi tepung
—
Joe
Ya, tentu saja harus dikeringkan sesudahnya. Kacang bisa dikeringkan seluruhnya, atau dibuat menjadi pasta dan kemudian ditumbuk.
—
Keller