Double Acting Baking powder memiliki baking soda (sodium bicarbonate) DAN dua asam itu dalam Single Acting hanya memiliki satu asam
Anda dapat menggunakan properti ini untuk menguji dengan mencampur bahan yang tidak diketahui dengan air biasa (keran baik-baik saja). Campuran mungkin mulai menggelembung perlahan, karena salah satu asam dalam baking powder akan mulai bekerja ketika dicampur dengan air dan sekarang dapat bereaksi dengan basa.
Baking powder Double Acting juga bereaksi dengan panas
Jika Anda memanaskannya dengan lembut, ada asam lain yang akan terlepas saat basah dan dipanaskan. Ini selanjutnya akan bereaksi dengan baking soda. Ini sehingga akan bertindak lambat sebagai roti cepat atau apapun yang sedang dipanggang.
Soda kue hanya akan bereaksi dengan asam
Jika bubuk putih Anda dalam botol yang tidak ditandai tidak bereaksi dalam kondisi di atas, sekarang coba dengan cuka. Ini akan mengkonfirmasi bahwa itu adalah basa (kemungkinan baking soda)