Pertanyaan yang diberi tag «baking-powder»


3
Mengapa menggunakan ragi alih-alih memanggang bubuk?
Baik ragi dan baking powder digunakan untuk mengisi gas pastry, membuatnya mengembang dan membuatnya lunak dan mengembang. Menggunakan ragi agak tidak nyaman - bisa sudah mati atau jika ragi terendam dalam air terlalu panas itu bisa mati dan juga menunggu ragi bekerja untuk membiarkannya mengisi gas kue sebelum membuat kue …



3
Mengapa menggunakan baking powder, bukan ragi?
Saya bertanya kebalikan dari pertanyaan, " Mengapa menggunakan ragi alih-alih memanggang bubuk? " Misalnya, bisakah roti pisang dibuat dengan ragi alih-alih baking powder? Tampaknya akan naik lebih baik, tetapi mungkin orang suka baking powder karena mereka suka roti pisang lebih padat atau lebih basah atau apa?






2
Mengapa menggunakan baking powder dan sodium bicarbonate?
Saya punya beberapa resep di rumah yang menyerukan untuk menambahkan baking powder dan sodium bicarbonate ke tepung dalam kue. Mengingat bahwa yang terakhir adalah bahan utama untuk yang pertama (bersama dengan beberapa pati), apa tujuan menggunakan sedikit dari keduanya?





Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.