Apa penggunaan yang tepat dari burung pai?

9

Saya memiliki salah satu burung pai keramik yang mengeluarkan uap dari pai saat dipanggang. Apa manfaat menggunakan ini untuk hasil akhir? Juga, dalam jenis pai apa sebaiknya itu digunakan?

baking  equipment  pie 
— Plor
sumber

Jawaban:

8

Dari situs ini saya menemukan bahwa ada dua manfaat utama menggunakan burung pai

  1. Cegah pai agar tidak mendidih di dalam oven dengan membiarkan uap tercipta saat buah mengisi atau isi lainnya sedang memasak untuk keluar dari dalam pai

  2. Mendukung kerak kue di tengah pai, sehingga tidak melorot di tengah

Berdasarkan situs tampaknya mereka dapat dimasukkan ke dalam semua jenis pai.

— Kyra
sumber
3

Saya dapat menambahkan bahwa sementara Anda mungkin bisa menggunakannya dengan semua jenis pai tertutup, Anda harus menggunakan satu (atau lubang uap DIY) saat memanggang pâté dalam kerak. Tidak hanya akan membiarkan uap keluar, Anda perlu lubang besar untuk mengisi campuran gelatin yang belum diatur setelah dingin.

— rumtscho
sumber
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.