Pertanyaan yang diberi tag «pie»

Apakah saya tetap membiarkan kulit apel ketika membuat pai apel? Saya ingin membiarkannya, tapi saya ingin tahu apakah akan ada kulit kupas kenyal atau apakah mereka akan memasak empuk.

22 pie  apples 

Apakah kue keju secara teknis kue atau kue? Saya ingin tahu mengapa. Apakah ada definisi yang kuat tentang apa yang membuat makanan penutup kue atau kue?

18 baking  pie  cake  cheesecake 

Untuk Hari Valentine tahun ini, saya berusaha menjadikan istri saya Pie Kapur Utama. Saya mengikuti resep Emeril , dengan satu modifikasi kecil: Saya mengganti gula pasir di kulit dengan rasio 1: 1 gula cokelat muda. Jus jeruk nipis kunci diperas, tidak dikemas. Jika tautannya hilang, sarananya adalah: Basis : remah …

16 baking  pie  citrus  lime 

Saya membuat beberapa kue beberapa hari yang lalu. Resep itu meminta tepung jagung dan mengentalkan isinya setelah keluar dari oven. Satu-satunya hal adalah saya bisa merasakan sedikit tepung jagung ketika saya makan pai. Saya hanya akan menggunakan lebih sedikit tetapi saya takut membuat kue saya menjadi berair tanpa tepung jagung. …

14 substitutions  baking  pie  cornstarch 

Apakah ada cara untuk mengukuhkan konsistensi pai buah segar (seperti buah persik atau apel) - terkadang terlalu "berair"?

14 baking  pie 

Saat saya membuat pai labu, apakah labu jenis apa yang saya gunakan? Apakah varietas spesifik yang lebih cocok untuk pai atau bisakah saya menggunakan labu saja?

13 pie  pumpkin 

Saya sering menggunakan nasi ketika membuat kue buta ... dan kemudian saya membuangnya yang jelas merupakan pemborosan. Apakah saya bisa menyimpan nasi dan menggunakannya lagi untuk membuat kue buta atau bahkan untuk memasak dan makan nanti?

12 storage-method  rice  pie  blind-baking 

Tidak ada yang lebih baik di sore musim panas daripada sepotong pai dingin ... Dan tak ada yang mengatakan "musim panas" seperti meringue besar berbulu halus yang menutupi lempengan rhubarb / lemon / pisang custard. Sayangnya, milik saya belum berubah seperti itu. Mereka matang dengan baik, tetapi jatuh dalam setengah …

12 baking  eggs  pie  meringue 

Tekstur isi pai saya sepertinya tidak benar, tetapi saya tidak tahu apa yang salah. Rasanya enak, tapi teksturnya sedikit tidak enak, tapi aku bahkan tidak tahu bagaimana menjelaskan perbedaannya. Tetapi kemudian saya sadar bahwa saya lupa garamnya. Hanya itu yang bisa saya pikirkan yang membuatnya berbeda, tetapi bagaimana?

11 pie  pumpkin 

Saya tidak suka zat seperti jeli yang ditemukan di antara kue dan daging pai babi, dan saya tidak tahu siapa yang melakukannya, jadi saya bertanya-tanya mengapa mereka memasukkannya. Atau apakah itu produk sampingan dari proses memasak / pembuatan? Mengapa ada di sana, dan mungkinkah membuat pai babi tanpa itu?

11 storage-lifetime  pork  pie  gelatin 

Resep pilihan saya untuk penggunaan pai labu (kira-kira, untuk menghindari perincian resep) satu pon labu, gula (saya menggunakan cokelat), telur, satu cangkir dan setengah (total) susu dan krim yang diuapkan, gada dan kayu manis. Ada sedikit cairan total, dan saya menemukan bahwa pai keluar sedikit lebih lembut daripada yang saya …

10 pie  pumpkin  thickening 

Saya mencari sesuatu yang berfungsi seperti kue kering (lunak sebelum dipanggang, kaku setelah dipanggang, rasa ringan yang tidak mencolok) yang transparan atau tembus cahaya. Idenya adalah untuk digunakan untuk topping pai gurih, di mana alas dan sisinya adalah kue lapis pendek biasa dan atas adalah sesuatu yang serupa tetapi tembus …

10 pie  pastry  starch 

Selamat sore semuanya. Saya akan mencoba sesuatu besok malam, saya ingin melihat apakah ada orang yang melakukan hal serupa untuk memberi saya beberapa petunjuk. Latar Belakang: Saya menikmati membuat kue puding buttermilk. Saya menikmati membuat pai shoofly (molase). Saya menikmati makan bersama-sama - mereka semacam memberikan kombinasi rasa "buttermilk biscuit …

9 pie  buttermilk 

Saya bereksperimen dengan beberapa kerak pie dan telah melihat resep yang mencakup cuka serta telur. Apa yang dilakukan cuka dan apa yang dilakukan telur. Saya telah mendengar cuka meningkatkan kelembutan tetapi telah membaca di salah satu posting di sini yang mempercepat pembentukan gluten.

9 baking  dough  pie  vinegar  crust 

Jadi saya punya rencana untuk bereksperimen dengan membuat kue wortel. Saya bisa memikirkan dua pendekatan untuk ini. Salah satunya adalah membuat puding. Wortel tidak terlalu bertepung, jadi itu mungkin sedikit masalah, tapi tidak ada yang tidak bisa dipecahkan oleh tepung jagung. Yang lainnya adalah membuat pai gaya buah "rebusan", mungkin …

9 pie  dessert  carrots