Pertanyaan yang diberi tag «high-altitude»

Kami sekarang tinggal di pegunungan pada ketinggian 8.500 '(2.600 m) dan saya tidak bisa membuat bola matza untuk sup ayam di sini. Mereka meledak menjadi debu dalam air mendidih. Air mendidih pada suhu 190 ° C (88 ° C) di sini, itu mungkin faktornya. Saya bahkan sudah mencoba membekukan bola …

12 soup  high-altitude  jewish-cuisine 

Saya dulu hidup beberapa ribu kaki di atas permukaan laut, tetapi sekarang saya hidup hanya beberapa ratus kaki di atas permukaan laut. Apakah ini akan mempengaruhi suhu dan waktu dalam resep memanggang saya (kue, roti, dll)? Jika ya, bagaimana caranya? Apakah perubahan ketinggian memengaruhi area memasak lainnya?

8 baking  high-altitude