Metabolisme energi bukanlah sistem yang dipahami dengan sangat baik dalam arti bahwa walaupun reaksi biokimia diketahui dengan baik, dinamika mereka sangat bervariasi tergantung pada individu. Saya merasa terganggu karena begitu banyak orang yang memiliki pemahaman sendiri tentang cara kerja tubuh mereka, tanpa alasan yang kuat. Di bawah ini saya akan mencoba memberikan beberapa informasi latar belakang untuk kimia itu.
Biokimia di baliknya pada dasarnya sangat rumit dan seringkali terlalu disederhanakan. Yang benar adalah, bagian tubuh yang berbeda menggunakan sumber energi yang berbeda. Contoh umum adalah otak, yang HANYA dapat menggunakan glukosa sebagai sumber energi.
Untuk membantah postingan @ camara90100, ATP BUKAN sumber energi melainkan pembawa energi. Molekul ATP membawa tiga kelompok fosfat seperti namanya. Dengan memutus ikatan ini (yaitu ATP -> ADP + P) energi dilepaskan yang digunakan dalam beberapa reaksi lain dalam tubuh. Ketika tubuh "membakar" gula, atau apa pun, ia menggunakan energi untuk mensintesis lebih banyak molekul ATP, atau untuk membalikkan reaksi aslinya.
Apakah asam laktat dihasilkan dari pemecahan gula tergantung pada pasokan oksigen ke jaringan di sekitarnya, jika Anda tidak dapat memasok jaringan dengan oksigen yang cukup, reaksi yang kurang optimal akan terjadi di mana salah satu produk sampingannya adalah asam laktat. Penumpukan asam laktat dalam jaringan pada akhirnya akan mengarah pada "kram" karena tubuh Anda memberi tahu Anda menghentikan apa yang Anda lakukan karena metabolisme Anda tidak dapat mengikuti aktivitas fisik yang Anda jalani sendiri.
Lebih jauh lagi, ada interaksi antara gula sederhana dan yang kompleks (karbohidrat), serta antara karbohidrat dan lemak. Gula darah berlebih diproses di hati untuk menghasilkan glikogen yang merupakan penyimpanan gula jangka panjang. Namun glikogen bukan satu-satunya cara untuk menyimpan bahan bakar, secara evolusi kita dikembangkan untuk "menyimpan energi" jika makanan menjadi langka. Dalam hal ini, penting untuk dipahami bahwa lemak bukanlah molekul sampah yang tidak diinginkan, tetapi bagian dari metabolisme yang sehat. Saya ingat pernah membaca beberapa artikel tentang batasan kritis pada indeks lemak tubuh dan fungsi otak normal, di mana penulis telah membahas individu dengan persentase lemak tubuh yang sangat rendah melakukan kurang dari rata-rata pada tugas intelektual.
Singkatnya, saya tidak percaya bahwa Anda dapat "menjamin" bahwa Anda hanya membakar lemak dan tidak ada protein selama beberapa pelatihan, terutama mengingat bahwa semua reaksi yang saya jelaskan (dan banyak lagi) memiliki tingkat yang berbeda pada individu yang berbeda . Orang-orang dengan tingkat metabolisme yang lebih tinggi pada akhirnya akan menghancurkan jaringan otot melalui latihan fisik alih-alih membangun massa otot jika mereka tidak dapat mengikuti asupan makanan. Jadi saya sarankan Anda memeriksa diet Anda sehingga Anda tidak mengonsumsi lemak atau karbohidrat dalam jumlah berlebih, dan rencanakan latihan Anda sehingga cocok dengan tingkat metabolisme Anda sendiri.
PS: Maaf untuk posting lama tapi saya harap itu membantu orang-orang mendapatkan pemahaman yang lebih baik.