Mengapa atlet ekstrem dapat makan begitu banyak kalori tanpa risiko kesehatan?

Michael Phelps (perenang Olimpiade yang terkenal dan peraih medali emas berkali-kali) adalah salah satu orang yang paling bugar di dunia, dan kebanyakan orang akan memandangnya dan mengatakan bahwa ia sangat sehat. Namun, dia makan ini semua dalam satu hari:

Sarapan: Tiga sandwich telur goreng diisi dengan keju, selada, tomat, bawang goreng, dan mayones. Dua cangkir kopi. Satu telur dadar lima telur. Satu mangkuk bubur jagung. Tiga potong roti panggang Perancis dengan gula halus di atasnya. Tiga pancake keping cokelat.

Makan siang: Satu pon pasta yang diperkaya. Dua sandwich ham dan keju besar dengan mayo di atas roti putih. Minuman energi mengemas 1.000 kalori.

Makan malam: Satu pon pasta. Seluruh pizza. Lebih banyak minuman berenergi.

Itu sekitar 12.000 kalori. Jelas, bahwa banyak kalori, bahwa banyak kolesterol, lemak, dan gula akan berdampak buruk bagi 99,99% dunia. Tetapi pertanyaan saya adalah, apakah banyak kalori / kolesterol / lemak / gula / apa pun yang buruk hanya jika Anda tidak membakar mereka, atau apakah mereka selalu buruk? Bukan hal yang aneh bagi atlet ekstrem untuk makan banyak kalori - apakah statistik menunjukkan bahwa mereka lebih cenderung mendapatkan segala jenis kanker, penyakit jantung, diabetes, atau semacamnya? Atau adakah sesuatu yang membuat mereka kebal terhadap efek yang merugikan?

Apakah itu jawaban yang jelas, bahwa mereka hanya buruk jika Anda tidak membakarnya ? Jika demikian, apakah itu berlaku untuk orang yang dapat mempertahankan rasio kalori masuk: kalori keluar? Karena saya selalu kurus, dapatkah saya makan telur sebanyak yang saya inginkan dan yakin bahwa selama saya tidak mulai menambah berat badan, kolesterol itu tidak buruk bagi saya? Atau ada hal lain tentang atlet yang melindungi mereka dari efek negatif?

Hal pertama yang memisahkan atlet ekstrim dari sebagian besar dari kita adalah jumlah energi yang mereka butuhkan. Memang benar bahwa ketika Anda perlu mengkonsumsi 12.000 Kalori untuk mengikuti pelatihan Anda, Anda tidak bisa makan bersih. Sangat mudah untuk membuat semua protein yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kalori itu, sehingga para atlet ini dapat makan cukup banyak apa pun yang mereka inginkan dan masih tetap ramping dan sehat.

Ada beberapa hal yang perlu kita sadari tentang makanan yang mungkin tidak segera terlihat:

• Makanan adalah bahan baku yang digunakan tubuh Anda untuk mengubah energi dan nutrisi yang diperlukan untuk memperbaiki dirinya sendiri dan berfungsi dengan baik.
• Kecuali jika tubuh tidak berfungsi dengan baik, apa yang ada dalam makanan tidak langsung masuk ke aliran darah Anda. Tubuh memprosesnya di ginjal, hati, dan usus untuk memecahnya menjadi bagian-bagian yang diperlukan.
• Semakin banyak tuntutan yang diberikan pada tubuh Anda, semakin banyak kebutuhan energi mentah yang berarti karbohidrat dan lemak akan mengurangi kebutuhan protein. Ini sangat kontras dengan seseorang yang sudah kelebihan berat badan dan perlu kehilangan lemak.
• Kadar kolesterol darah dan indikator kesehatan lainnya dikendalikan oleh hormon sebagai respons terhadap kebutuhan tubuh Anda.
• Semakin banyak darah Anda beredar bebas, semakin sedikit risiko penumpukan plak, kerusakan arteri, dan masalah kesehatan lainnya. Ini juga berarti tekanan darah Anda berada dalam kisaran yang tepat.
• Makanan (dan tidur) adalah alat utama pemulihan. Dengan bahan baku untuk membangun kembali otot-otot yang rusak dalam kelimpahan, tubuh dapat memperbaiki dirinya dengan cukup cepat setelah dilatih untuk melakukannya.

Jika Anda mengambil Michael Phelps dan terus memberinya diet sambil tidak mengizinkannya berlatih, ia akan menjadi sebesar rumah. Selama dia berlatih sekeras yang dia lakukan, dia bisa makan seperti dia. Atlit ekstrim seperti Phelps juga bekerja dengan pelatih dan mendapatkan fisik secara teratur untuk memastikan mereka dapat tetap bekerja pada kinerja optimal.

Untuk lebih mengatasi kesehatan para atlet ini, Anda perlu melihat indikator kesehatan Anda. Ini termasuk (tetapi tidak terbatas pada):

• Denyut jantung istirahat
• VO2 Max
• Tekanan darah
• Tingkat lipid darah
• Kadar kolesterol LDL darah
• Kadar gula darah
• Persentase lemak tubuh

Latihan saja memiliki dampak yang nyata pada hampir semua faktor tersebut. Pada dasarnya tubuh belajar untuk menggunakan semua makanan secara efisien, mendorong energi di tempat yang dibutuhkan. Pekerjaan pengkondisian yang terlibat dalam berolahraga selama berjam-jam setiap hari saja akan membahas tiga indikator pertama dengan sendirinya. Mendapatkan tingkat lemak tubuh dalam kisaran yang sehat (tidak terlalu rendah atau tinggi) mengatasi sisa masalah. Para atlet super yang mengonsumsi 12.000 kalori sehari biasanya memiliki lemak tubuh yang baik dalam kisaran yang sehat.

Penting untuk memiliki pemeriksaan fisik dan penilaian secara teratur untuk memastikan semuanya tetap dalam kisaran yang sehat. Para atlet yang dapat mencapai level yang kita bicarakan tidak dibiarkan sendiri. Antara pelatih, dokter tim, dll. Setiap aspek kesehatan mereka dimonitor secara teratur. Ini termasuk kesehatan bersama dan pemantauan apakah atlet sudah berlatih atau tidak. Ini adalah titik kunci. Dengan secara teratur memantau indikator kesehatan, para pelatih dapat mengambil tindakan korektif sebelum menjadi masalah. Sering kali, ketika indikator kesehatan pergi ke selatan, itu karena atlet melakukan terlalu banyak dan mereka harus mundur sebentar. Semua penyesuaian ini dilakukan oleh orang-orang yang tahu barang-barang mereka.

Sayangnya, kita tidak akan tahu banyak tentang generasi Phelp selama beberapa dekade mendatang. Ada data yang baik untuk pegulat sumo kembali lebih dari 60 tahun, tetapi itu kabur oleh fakta bahwa merokok dan minum cukup umum bahkan sampai tahun delapan puluhan. Tentu saja, tidak ada atlet profesional / elit di dalamnya untuk kesehatan mereka. Sedangkan untuk pegulat sumo, prospeknya tidak baik bahkan bagi mereka yang mempertahankan 10-15% lemak tubuh sambil mengenakan 100 pound dalam empat tahun. Umur mereka dipersingkat bahkan jika mereka dengan hati-hati kembali ke ukuran normal setelah pensiun. Phelps dan yang lainnya mungkin berada dalam bahaya karena tekanan gaya hidup yang dapat membakar 10.000 kalori. Saya pikir diet atlet Olimpiade tidak dapat dipisahkan dari ekstrem lain dalam kehidupan mereka sehingga kita harus sangat berhati-hati belajar dari mereka.

Saya akan curiga bahwa jika Anda benar-benar memecah seluruh makanannya selama sehari, Anda akan menemukan bahwa rasio nutrisi dan komposisi tidak jauh berbeda dari banyak atlet yang tidak memiliki beban kerjanya, dan bahwa perbedaan utama hanyalah jumlah yang semata-mata. Saya kira rasionya mungkin berada di kisaran 60/20/20 atau serupa, dan sebagian besar juga direncanakan oleh ahli gizi atau setidaknya melakukan konsultasi nutrisi di suatu tempat di sepanjang jalan.

Apakah ini tidak sehat? Sampai batas tertentu, tidak diketahui. Saya akan cenderung bersandar pada sisi yang tidak sehat, karena atlet kaliber Olimpiade / Dunia telah makan makanan dengan kepadatan kalori tinggi dan jumlah selama beberapa dekade untuk mempertahankan beban latihan yang berat, dan sebagai kohort, tidak menunjukkan kecenderungan lebih besar untuk makan berlebihan. penyakit daripada subbagian lain dari populasi.

Di mana itu akan menjadi faktor adalah jika dia terus makan dengan cara ini setelah dia berhenti berolahraga cukup banyak. Jika dia melakukan itu, maka ya, dia kemungkinan besar akan mulai menderita penyakit terkait obesitas setelah waktu yang biasa. Jika dia mengontrol dietnya dan beradaptasi untuk makan lebih sedikit, maka saya tidak melihatnya menjadi masalah.

IMO, tidak mungkin diet tidak akan menyusulnya, bahkan jika dia membakar kalori. Sementara telur mungkin baik-baik saja, semua yang diproses, sampah halus seperti roti putih, minuman berenergi, dll. Dan kelebihan lemak jenuh dari makanan yang digoreng tidak sehat bagi siapa pun. Tidak apa-apa untuk mengonsumsi kalori ekstra jika Anda tidak menambah pound, tetapi kalori kosong selalu merupakan ide yang buruk. Makan hal-hal seperti daging tanpa lemak, ikan (yang mengandung asam lemak omega tinggi) dan hal-hal seperti kacang, dan alpukat untuk lemak ekstra adalah baik. Dan Anda bisa makan buah dan sayuran sebanyak yang Anda inginkan. Lemak terhidrogenasi dan susu yang dihomogenisasi buruk karena mereka dibuat secara buatan dan lemak berakhir di tempat-tempat yang tidak termasuk dalam tubuh kita.