Dalam jawaban singkat, jika wajan berasap, itu terlalu panas ... Apa yang akan saya mainkan adalah membuang-buang (sesuatu), misalnya biskuit atau sesuatu dengan maksud untuk menguji kompor Anda. Panaskan wajan ke suhu berbeda dan lihat apa yang terjadi pada makanan Anda yang dibuang saat Anda meletakkannya di wajan.
Singkatnya, merokok itu buruk. Dan jika itu teflon, itu sangat buruk karena teflon hanya diperingkat untuk temps kompor. Jika panci teflon terlalu panas, teflon menjadi berbahaya.
Juga, dalam konteks jawaban Anda, "Terlalu panas" relatif terhadap makanan spesifik yang Anda coba masak ... Biasanya Anda dapat menjatuhkan beberapa tetes air dalam wajan kosong dan melihat seberapa cepat tetes "skid" jauh. Anda akan ingin meluncur dengan kecepatan berbeda berdasarkan apa yang Anda masak.
Mengedit untuk menaruh referensi ke komentar teflon
Dari: http://www.truefalse.co.nz/articles/truefalse39-teflonpoisonous.html
Hal-hal ini juga baik untuk melapisi wajan. Ini sangat lembam, sehingga tidak akan melakukan apa pun untuk makanan atau, yang lebih penting, bagian dalam kita. Ini tahan lama pada suhu tinggi di mana plastik lain akan meleleh atau terbakar. Dan tentu saja itu sangat licin.
Jika Anda menelan sedikit Teflon, mereka tidak akan menyakiti Anda. Ini hanya plastik. Namun, jika Anda membakar Teflon, segalanya akan berbeda. Ketika Teflon dipanaskan terlalu kuat, asap yang dihasilkan, untuk alasan yang belum sepenuhnya dipahami, sangat buruk bagi Anda. Untungnya sulit untuk mendapatkan Teflon terlalu panas, tetapi itu bisa terjadi jika panci yang dilapisi dibiarkan kering pada elemen panas atau dalam oven yang sangat panas. Jadi jangan lakukan itu.
Tidak ada yang menempel pada Teflon, kecuali desas-desus tentang toksisitasnya. Tapi, seperti keju yang dibakar dalam iklan wajan, itu pun langsung diseka.