Apakah mungkin membuat kue tanpa oven?

Saya tidak punya oven; apakah ada cara untuk mensimulasikan apa yang dilakukan oven dengan alat lain yang tersedia di rumah saya? Khususnya saya ingin bisa membuat kue.

Microwave + Cangkir Kopi = Luar Biasa

Beberapa tahun yang lalu saya sedang mencari proyek untuk beberapa pencari bakat ketika saya menemukan resep ini untuk membuat kue cokelat dalam microwave. Enak dan mudah. Yang terbaik dari semuanya, Anda dapat melakukannya di kantor.

Lihat tautan ini: http://howto.wired.com/wiki/Make_Cake_in_a_Mug

Pemasak nasi dapat digunakan untuk membuat kue . Saya sudah memasaknya menggunakan campuran yang dibeli di toko dan unit logika fuzzy Panasonic DE 102 saya . Ini sebenarnya memiliki pengaturan 'kue'. Kue itu keluar dengan baik; rasanya seperti kue olahan oven biasa. Kompor serupa kemungkinan akan bekerja juga, tetapi cara untuk benar-benar mengetahui apakah seorang koki tertentu akan melakukan pekerjaan itu adalah dengan mencobanya.

Wow! Wayfaring itu jawaban yang bagus. Anda mengilhami saya untuk mencari resep kue menggunakan pressure cooker. Saya kehilangan kekuatan sepanjang waktu dan akan terus mengingatnya.

Bagaimanapun, jika pembakar adalah apa yang Anda miliki, maka buatlah oven Anda sendiri. Saya belajar dari berkemah bahwa yang Anda butuhkan hanyalah panas dan oven Belanda dari besi tuang (tanpa kaki untuk kompor) dan penutup yang berat. Ok, saya bukan saya, itu adalah teman saya yang seorang koki, tapi saya benar-benar terkesan. Anda bisa mencoba penjualan garasi, toko barang antik, dan toko berkemah. Pastikan Anda meletakkan rak di bagian bawah, panaskan dan masukkan wajan Anda. Mungkin agak sulit untuk keluar, tetapi mereka juga memiliki alat untuk itu. Alasan untuk besi cor biasa, saya rasa itu adalah satu-satunya bahan yang dapat Anda gunakan tanpa air yang aman, tidak akan merusak pot, atau pelapis apa pun dan tidak akan membuang asap beracun. Sebagai soal fakta, saya baru saja berbicara pada diri sendiri untuk mendapatkan satu untuk hari-hari yang tidak berdaya. Terakhir kali itu adalah 4 hari karena badai Oktober.

Kue adalah istilah yang luas dan "kue" akan memiliki arti yang berbeda bagi orang yang berbeda.

Makanan penutup yang empuk, kimiawi atau telur, tepung rendah protein, yang berarti "kue" di AS akan membutuhkan panas kering yang merata yang disediakan oven.

• Jika Anda hanya bisa memasak di atas kompor maka Anda akan dibatasi untuk makanan penutup goreng atau rebus. Lezat tetapi mereka tidak akan disebut "kue" di sini.

• Beberapa jenis kue dapat dimasak dengan peralatan listrik seperti slow cooker.

• Jika Anda memiliki akses ke api, oven belanda dapat digunakan untuk membuat kue yang lezat.

• Jika Anda memiliki sinar matahari, Anda dapat membuat oven surya yang dapat Anda panggang apa saja. Http://solarcooking.org/plans/

Anda bisa memasaknya di panci bertekanan tinggi! Ibuku dulu membuatnya seperti itu aku ingat. Masukkan pasir ke dalam kompor terlebih dahulu dan letakkan kaleng kue Anda di atasnya. Tutup tutupnya dan masak dengan api sedang. Teksturnya mungkin sedikit berbeda tapi itu salah satu cara untuk membuat kue.

Pastinya memungkinkan untuk membuat kue menggunakan BBQ, meskipun mungkin membutuhkan beberapa perubahan dalam teknik dari memasak daging. Resep untuk Chocolate Souffles ini misalnya, menggunakan ketel BBQ (yang menggunakan briket (dibandingkan dengan kompor gas BBQ yang saya yakin bisa juga digunakan dengan beberapa modifikasi teknik)) menggunakan panas tidak langsung.

Cara memodifikasi penggunaan ketel BBQ untuk mendapatkan panas tidak langsung terkait dalam resep.

Ada juga banyak resep slow-cooker untuk kue - pencarian online harus menarik lusinan, dan saya sudah melakukannya beberapa kali. Saya juga menggunakan penanak nasi, seperti yang disarankan poster sebelumnya.

mencari memasak matahari, harus ada resi dan instruksi altrenatif jika Anda dapat menggunakan api unggun semacam (atau charcol barbique) mencari resi pot besi

Posting ini menjelaskan bagaimana nenek saya membuat kue di wajan listrik.

Jika Anda memiliki ruang untuk microwave, Anda dapat memanggang kue berukuran penuh (bukan satu porsi kue dalam cangkir kopi) dalam microwave konveksi . Bagian "konveksi" memberikan pemanasan yang lebih merata sehingga Anda dapat melakukan hal-hal seperti membuat kue atau daging panggang atau sayuran. Pastikan Anda membaca instruksi manual untuk microwave dengan seksama sehingga Anda tahu peralatan apa yang aman untuk digunakan di dalamnya.

Banyak pembuat roti juga memiliki program "kue".

Pada 1960-an / awal 70-an, dulu ada sesuatu yang disebut Wonder Pot di Israel yang membuat kue. Ini adalah alat melingkar yang terbuat dari logam dengan elemen pemanas; satu menuangkan campuran kue ke dalam panci, menutupnya dan menyalakannya (yaitu mulai memanaskan). Itulah yang saya ingat meskipun artikel Wikipedia yang terhubung menunjukkan bahwa panci dipanaskan di atas kompor dan tidak memiliki elemen pemanas yang tidak terpisahkan.

Saya membuat kue dengan campuran kue oven tanpa oven.

Saya mengambil wadah besar dengan pasir kering dan dipanaskan sebentar dan setelah itu menyimpan mangkuk campuran kue di wadah pasir di atas pasir. Sesuai spesifikasi memasak oven, kue akan dilakukan dalam 35 menit dalam oven @ 170 derajat Celcius, dalam metode pemanasan pasir, butuh 55 menit bagi saya @ 200 derajat Celcius.! [Kue coklat yang lezat]. Saya menggunakan kompor induksi untuk persiapan. Kuncinya di sini adalah, pasir menjaga panas dengan sangat baik. ( https://i.stack.imgur.com/EeGtI.jpg )

Ketika saya berada di scouting, oven kardus yang dipanaskan dengan arang adalah suatu hal. (Hanya di luar!)

1. Kotak kardus.
2. Dilapisi dengan alluminum foil
3. Dipanaskan dengan briket arang. Yang saya ingat menggunakan dua panci pie alluminum untuk memegang briket dengan satu terbalik sebagai basis, yang lain di atas untuk memegang briguette.
4. Temperatur dikontrol oleh berapa banyak briket yang digunakan.

Saya sudah makan makanan dari oven kardus, tetapi tidak pernah mengoperasikannya sendiri. Jika saya ingat dengan benar itu adalah tukang buah, jadi saya tidak tahu pasti apakah itu memiliki stabilitas suhu untuk kue.

Instruksi lebih rinci oleh orang yang telah mengoperasikan oven kardus: http://www.usscouts.org/scoutcraft/oven.asp

Lempar ke atas BBQ! (Diperlukan eksperimen).

Berikut ini adalah salah satu upaya blogger yang berhasil (dan beberapa tidak-terlalu-sukses) dalam memanggang barang di bbq: http://pattycake.ca/node/188

Ini yang lain:

http://sharon-russell.suite101.com/cooking-cake-on-the-grill-a136001

Sepertinya menyenangkan :).

Anda bisa membuat oven pizza atau oven batu bata atau double boiler tanpa air, tetapi ketika Anda menggunakan pot dengan pantat tertutup Anda akan berakhir dengan asap dan menghitamkan bagian dalam panci besar Anda.

Jika Anda dapat menemukan panci besar dan membuat lubang di bagian bawah agar api dapat melewatinya, itu akan lebih baik. Gunakan rak setidaknya 5 inci di atas api terbuka. Di situlah Anda akan menempatkan nampan kue Anda. Lebih baik letakkan beberapa batu atau batu bata di dalamnya sehingga Anda dapat menahan panas agar mencapai setidaknya 400 derajat. Anda dapat menggunakan penutup apa pun, pastikan memiliki batu bata atau batu untuk mempertahankan panas dan mencapai suhu yang cukup tinggi. Jika Anda hanya menggunakan api, logam di sekitarnya masih akan mencapai suhu tetapi akan turun dengan cepat ketika Anda membukanya; semua panas yang terperangkap di dalam hanya akan hilang. Oven DIY ini dapat membantu Anda.

Di sini, di Filipina, tidak banyak orang memiliki oven. Kami membuat kue dengan oven pan improvisasi dengan batu atau menggunakan kapal uap. Tidak sama dengan yang dipanggang tetapi cukup baik untuk ditutup dengan krim mentega atau fondant. Saya menulis daftar yang cukup bagus tentang cara membuat kue tanpa oven di blog saya!

Menggunakan sebuah:

• Panci lebar dengan penutup longgar
• Pemasak nasi or penanak nasi
• Kapal uap
• Pemanggang roti oven
• Oven Pizza
• Turbo Broiler