Apakah ada cara untuk menghentikan marshmallow melelehkan tongkat?

Adakah yang tahu cara yang baik untuk mencegah marshmallow melelehkan tongkat pemanggangan saat bercinta? Tidak hanya meluncur, lebih seperti ketika Anda menggunakan tongkat memanggang panas dan kemudian meletakkan marshmallow di atasnya, itu hanya berputar di sekitar tongkat dan tidak dipanggang dengan baik.

Jika Anda bisa, dapatkan tusuk sate / garpu marshmallow yang lebih baik. Jika ada dua cabang di ujungnya, marshmallow tidak bisa berputar. (Dan selama Anda tidak memegangnya pada sudut yang benar-benar curam, mereka akan mengalami kesulitan meluncur dari ujung juga.)

Anda bisa mendapatkan yang mewah dengan pegangan yang bagus, tetapi hanya logam biasa saja. Dan itu tidak harus super kuat, jadi Anda bahkan mungkin bisa membuatnya dari kawat yang cukup tebal / kaku atau gantungan baju dari logam.

Yang saya tumbuh menggunakan (untuk marshmallow dan hot dog) terlihat seperti ini:

(meskipun saya selalu meletakkan marshmallow lurus).

Saya tidak dapat dengan cepat menemukan gambar dengan bentuk yang persis sama, tetapi jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, inilah yang akan saya pilih:

<===>----------<===

Lingkaran di ujung untuk memberi Anda sesuatu untuk dipegang, kemudian diulang memutar melalui bagian tengah untuk membuatnya lebih kuat, kemudian membuka ke garpu bercabang dua di ujung!

Apakah Anda menggunakan tusuk logam? Logam akan membawa panas jauh lebih banyak daripada bahan lain seperti kayu, dan akan menyebabkan bagian dalam marshmallow di mana ia ditusuk untuk melunakkan dan meluncur di bawah berat sisa marshmallow.

Jika Anda membidik kerak coklat keemasan, maka kuncinya adalah memasaknya dengan cepat pada jarak yang tepat sehingga bagian luar mulai memiliki reaksi maillard sebelum terbakar (terlalu dekat dengan api) atau bagian dalam melembut juga banyak (terlalu jauh / tidak nyala cukup besar). Itu benar-benar tergantung pada api spesifik yang Anda masak. Butuh beberapa eksperimen untuk mendapatkan yang tepat. Juga, masak satu sisi pada satu waktu, jangan goyang atau putar marshmallow karena ini hanya mengendur lebih jauh.

Jika Anda sengaja 'memanggang lambat' untuk efek yang lebih lengket, maka juga menusuk belahan kecil kawat layar (sebelum marshmallow) akan menjaga marshmallow tetap berada di tempatnya bahkan setelah kepatuhan terhadap tusuk sate dikompromikan dan membuat banyak penghapusan lebih bersih serta mencegahnya jatuh ke dalam api secara tidak sengaja. Anda dapat membeli kawat layar di toko perangkat keras lokal Anda dan memotong dan melipatnya menjadi bentuk tangkapan yang diinginkan.

Seperti kata Jefromi, memiliki dua cabang untuk memegang marshmallow akan membuatnya tidak hanya berputar di sekitar tongkat / tusuk sate.

Anda mungkin ingin melihat tusuk sate seperti ini:

(Saya menemukan ini di situs yang disebut outdoor roasting.com )

Memiliki dua cabang benar-benar membuat perbedaan! Membungkusnya seperti garpu pengaman adalah semacam bonus tambahan, menjaga agar marshmallow tidak jatuh dari ujung.

Pastikan untuk mengubah lambat dan tetap sedikit menjauh dari api untuk mendapatkannya renyah dan emas di luar, dengan lembut dan dalam lengket. Menunggu 60 detik lebih sepadan. Menempelnya langsung ke api akan merusak peluang Anda menjadi marshmallow berwarna cokelat keemasan yang lembut dan lengket (untuk alasan yang jelas).