Akankah makanan yang diasap dan digoreng memberi rasa asap pada minyak goreng?


6

Saya sedang mempersiapkan kompetisi memasak sayap ayam akhir bulan ini. Salah satu cara saya membuat sayap akhir-akhir ini adalah mulai dengan naik perokok untuk memasak par dan menambahkan sedikit kebaikan smokey (berpikir kayu apel merokok sayap mentega bawang putih panggang).

Selama kompetisi saya berencana untuk menawarkan beberapa sayap asap serta beberapa sayap non-asap.

Saya khawatir sayap merokok saya akan lintah begitu banyak rasa asap ke dalam minyak saya bahwa saya harus menggoreng semuanya setelah Saya memasak sayap non-asap atau menggunakan beberapa penggorengan dan menetapkan satu untuk setiap gaya.

Saya belum punya kesempatan untuk menguji teori ini. Apakah saya terlalu memikirkannya atau akankah ini menjadi masalah?


2
Anda sadar bahwa kita semua mengharapkan jawaban otoritatif dari Anda setelah pesaing Anda? Semoga berhasil! ^ _ ^
Stephie

Kumpulan tes berikutnya harus menawarkan beberapa bukti untuk membantu menjawab pertanyaan ini. Semoga akhir pekan ini! Terima kasih: p
Preston

Jawaban:


2

Rasa asap pasti akan diberikan ke dalam minyak dan Anda harus memasak sayap secara terpisah untuk mencapai perbedaan rasa yang diinginkan. Cheers Dean

Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.