Pertanyaan yang diberi tag «chemistry»

Saya telah membuat strata beberapa kali sebelumnya, biasanya untuk brunch di mana saya memiliki sejumlah tamu yang datang dan tidak ingin menghabiskan seluruh waktu saya di dapur. Saya selalu mengikuti instruksi dalam resep; Saya merakitnya malam sebelumnya, mendinginkan semalaman, dan kemudian membiarkannya sampai ke suhu kamar dan memanggangnya di pagi …

3 eggs  temperature  chemistry 

Saya membaca tentang biji-bijian yang dihabiskan oleh pembuat bir di suatu hari dan profil nutrisinya (protein tinggi dan kandungan serat, tidak ada karbohidrat) dan bagaimana hasilnya. Apakah sesuatu yang serupa mungkin terjadi dengan kacang dan bahan lainnya? Seperti halnya, karbohidrat itu berakhir dalam cairan memasak / pseudo-wort dan saya berakhir …

2 food-science  nutrient-composition  chemistry 

Saya memiliki satu set alat makan perak yang sering saya makan. Baru-baru ini saya mendengar bahwa pegangan banyak sendok garpu perak yang lebih tua diisi dengan timah hitam atau bahkan terbuat dari timah hitam. Apakah saya aman untuk makan bersama mereka atau haruskah saya mengganti alat makan saya?

1 food-science  chemistry  kitchen-safety