Pertanyaan yang diberi tag «octopus»

Saya melihat resep (dalam bahasa Kroasia, periksa apakah Anda mengerti) untuk membuat salad gurita yang mengatakan merebus gurita dengan sepotong gabus anggur. Artikel itu tidak menjelaskan efek yang diberikan gabus. Tahukah Anda apa tujuan dari itu ketika ditambahkan ke gurita mendidih?

17 boiling  seafood  octopus 

Saya sudah membaca tentang persiapan gurita dan berbagai metode yang digunakan untuk melunakkan daging. Resep-resep pedesaan membutuhkan pemukulan yang baik terhadap batu sampai sabun, yang lain berbicara tentang bisul panjang atau rebus. Pepaya disebut-sebut sebagai beku sebelum dimasak. Sous vide jelas yang populer (waktu dan suhu bervariasi). Sebelum saya mengenakan …

12 seafood  tenderizing  octopus