Pertanyaan yang diberi tag «whipper»

Baru-baru ini saya mendapat wadah krim kocok iSi yang diisi dengan kaleng nitrat. Saya tidak begitu mengerti bagaimana hal itu bekerja, yang saya pikir akan membantu saya menggunakan sistem. Bagaimana ini sebenarnya mencambuk krim setelah pengeluaran? Apa yang dilakukan dengan goyangan yang akan menghasilkan busa padat / mousse? Mengapa terlalu …

16 equipment  cream  whipped-cream  whipper 

Saya membuat resep Whip ISI untuk Bell Pepper Mousse, mendinginkan campuran itu dalam wadah selama 2 jam, kemudian mengisi ulang campuran itu dua kali, mendengar pelepasan gas, mengguncangnya dengan kuat 20 kali dan tidak mau keluar. Saat membuka tabung itu, mousse itu tidak diangin-anginkan sama sekali. Apa yang terjadi?

3 equipment  whipper