Pertanyaan yang diberi tag «canning»

Saya menggunakan canner baru untuk pertama kalinya dan saat memproses salsa saya tidak bisa mendapatkan kendali # 10 untuk bergoyang. Saya memproses sekitar satu jam dan canner berada di bawah tekanan selama waktu itu. Semua kelopak tertutup tetapi saya tidak yakin mereka mencapai tekanan # 10 yang dibutuhkan. Saya sekarang …

3 canning  food-processing 

Saya sudah kalengan selama bertahun-tahun. Tomat, selai, dll. Saya mulai memasak kaldu ayam saya sendiri dan kadang-kadang merusak atau berbau mengerikan setelah pengalengan, meskipun itu segel. Biasanya tidak ada bijih dari beberapa bulan ketika saya mencoba menggunakannya, tetapi saya kecewa ketika saya membukanya dan baunya terlalu buruk untuk digunakan. Terkadang …

1 canning 

Saya tahu bahwa itu praktik terbaik untuk menggunakan resep teruji dan benar untuk pengalengan air mandi karena risiko botulisme, tetapi apakah perlu untuk menemukan resep khusus untuk digunakan dalam canner tekanan? sunting: Maksud saya adalah, jika saya memiliki resep untuk sup ayam nenek saya, dapatkah saya melakukannya sesuai dengan instruksi …

food-safety  canning