Pertanyaan yang diberi tag «seasoning-pans»

Pertanyaan tentang pengembangan dan pemeliharaan patina anti lengket dan tahan karat pada jenis peralatan masak tertentu. Besi tuang dan baja karbon khususnya mendapat manfaat dari bumbu yang cermat. Silakan gunakan tag ini untuk membahas bumbu peralatan masak, gunakan tag [bumbu] untuk membahas penggunaan garam dan perasa lainnya dalam memasak.

2
Haruskah saya membumbui paellera saya?
Saya membeli panci paella baja karbon. Saya sudah mencari jika orang membumbui ( tautan ) tetapi di Wikipedia saya sudah membaca: Seperti halnya bejana besi tuang lainnya, wajan atau oven belanda yang berpengalaman tidak boleh digunakan secara teratur untuk memasak makanan yang mengandung tomat, cuka, atau bahan asam lainnya, karena …
1
Bagaimana saya melepaskan patina dari wajan saya?
Saya tidak memiliki banyak pengalaman atau pengetahuan tentang memasak, tetapi saya perlahan-lahan belajar. Hari ini saya mengikuti resep ini: Beef Stir-Fry . Selain beberapa pengganti sayuran, saya memiliki sedikit lebih banyak daging dan menggandakan bahan saus. Untuk asam, saya menggunakan jus jeruk nipis untuk paruh pertama (2 sendok makan), tetapi …
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.