1
Apa peran cairan alkohol dalam resep keju fondue?
Cukup banyak setiap resep yang pernah kulihat untuk fondue keju termasuk juga putih anggur (terkadang bersama kirsch / brendi) atau sejenis dari Bir dalam saus keju yang lezat. Mengapa cairan yang ditambahkan (tampaknya) selalu beralkohol - tidak seperti menambahkan, katakanlah, air? Apakah karena bir atau anggur melengkapi rasa lain dalam …