Pertanyaan yang diberi tag «corned-beef»

Saya menyadari ada pertanyaan lain tentang daging kornet dari awal, tetapi jawabannya tidak benar-benar menutupi pertanyaan saya. Banyak resep untuk membuat daging kornet Anda sendiri masih mengacu pada penggunaan sendawa (kalium nitrat) atau natrium nitrat. Dari apa yang saya dapat mengetahui sendawa tidak pernah digunakan lagi atau tidak tersedia untuk …

18 substitutions  brining  corned-beef 

Saya ingin membuat daging kornet, sepenuhnya dari awal. Bagaimana saya: Pilih potongan daging sapi menjadi jagung? Jagung yang dipotong? Saya sangat sadar bagaimana menyiapkan daging kornet setelah proses itu, tetapi saya ingin memulai dari awal. Apakah ini mungkin dilakukan di rumah dengan peralatan dasar? Jika ya, bagaimana caranya?

10 food-preservation  charcuterie  corned-beef 

Saya mengikuti diet rendah karbohidrat, dan ingin membuat hash kornet di rumah dengan sisa daging kornet. Bawang tidak masalah, tetapi saya lebih suka menghindari sayuran akar, dan kentang pada khususnya. Apa yang akan menjadi pengganti yang baik, dalam hal tekstur dan rasa?

1 substitutions  potatoes  corned-beef 

Aku memasak brisket kornet pertamaku. Saya pikir itu adalah titik yang dipotong oleh bentuknya. Saya memenangkan hal sialan dan paket tidak menentukan. Ngomong-ngomong, saya didihkan lalu dikurangi menjadi didihkan selama tiga jam. Rasanya enak tapi teksturnya lembek. Sepertinya sedikit berlemak. Apakah saya terlalu matang?

1 beef  corned-beef