Pertanyaan yang diberi tag «ghee»

Mentega adalah bahan yang tak terhindarkan di sebagian besar resep hidangan penutup. Menurut definisi, gheementega hanya dijelaskan, tetapi bagi saya, rasanya sangat berbeda. Rasa mentega lebih dekat dengan krim kental, sedangkan ghee lebih dekat dengan minyak goreng (setidaknya dengan lidah saya). Apakah lebih baik digunakan gheedaripada butterresep hidangan penutup dan …

13 substitutions  butter  dessert  fats  ghee 

Membaca halaman Wikipedia tentang " Ghee ," " Clarified butter " dan " Beurre noisette " telah membuat saya agak bingung tentang apa ghee itu. Beberapa pernyataan pada halaman-halaman tersebut tampaknya menunjukkan bahwa itu selalu mengklarifikasi mentega, beberapa bahwa itu selalu beisre noisette, yang lain bahwa itu bisa salah satu …

11 butter  indian-cuisine  fats  ghee 

Saya sering membuat ghee untuk masakan saya. Namun, saya belum pernah melihat bagaimana ini dilakukan, saya hanya membaca bagaimana melakukannya, saya ragu tentang persiapannya. Haruskah mentega panas perlahan atau cepat? Saya melihat kedua arah dalam resep dan saya tidak tahu mana yang lebih baik. Atau apakah keduanya memiliki beberapa keunggulan? …

8 butter  ghee