Pertanyaan yang diberi tag «copper-cookware»

Mereka mengatakan Anda bisa mendapatkan krim kocok atau putih telur "lebih tinggi" atau "lebih kaku" jika Anda menggunakan mangkuk tembaga. Mengapa demikian?

18 food-science  whipped-cream  egg-whites  copper-cookware 

Ini agak terkait dengan pertanyaan tentang tembaga vs besi cor , tetapi ini tentang tembaga vs stainless steel murni. Saya punya panci stainless steel tua yang melengkung (baja stainless sangat murah, kertas tipis) dan harus menggantinya SECEPATNYA. Saya memiliki anggota keluarga dengan beberapa koneksi yang mendapat diskon besar untuk salah …

17 equipment  stainless-steel  copper-cookware 

Saya sedang berpikir untuk mengganti koleksi panci dan wajan basement murah tanpa lengket dan murah. Saya sedang mempertimbangkan untuk mengganti dengan besi cor (Le Creuset mungkin yang paling terkenal di sini) atau mungkin mendorong kapal keluar dan berinvestasi dalam peralatan masak tembaga. Untuk seseorang yang suka berpetualang sesekali di dapur …

14 cookware  cast-iron  copper-cookware 

Apa keuntungan (jika ada) untuk panci kemacetan tembaga tidak bergaris ? Permintaan maaf untuk pertanyaan panjang ini, tapi saya telah menghabiskan banyak waktu mencari jawaban untuk ini dan sejauh ini belum menemukan penjelasan yang memuaskan. Tapi setidaknya saya akan membagikan apa yang saya pelajari dalam proses itu. Latar belakang: Panci …

11 food-safety  food-science  jam  copper-cookware