Pertanyaan yang diberi tag «dough»

Saat menyimpan adonan pizza yang baru dibuat di lemari es, saya menggunakan bungkus plastik sehari-hari Anda, dua lembar, untuk membungkus adonan. Kadang-kadang, ketika adonan mengembang, ia menembus plastik dan bagian yang terbuka di luar plastik mengering. Bukan akhir dunia, tapi menyebalkan. Adakah yang tahu cara menyimpan adonan yang lebih baik …

3 dough  pizza 

Saya membuat pizza kemarin dan mengalami masalah. Adonan saya tidak terlalu lengket, itu meluncur dengan baik ketika menambahkan tepung ke permukaan. Namun, setelah saya menambahkan topping (saus tomat, mozzarella, kemangi, minyak zaitun), sepertinya beratnya membuat adonan menempel sedikit atau setidaknya tidak menggelincir dengan baik. Saya memiliki masalah untuk memasukkannya ke …

1 dough  oven  pizza  thickening  peel 

Saya tidak sengaja (karena kelelahan dan unit konversi) membuat apa yang saya pikir kira-kira adonan hidrasi 100%. Saya telah menggunakan tepung roti putih yang kuat. Saya berniat membuat roti "tanpa rajutan", jadi setelah mencampur bahan-bahan saya membiarkannya naik selama 18 jam, dan telah di dalam lemari es selama 24 jam. …

1 dough  bread 

Saya membuat ciabatta menggunakan resep ini : 500g tepung roti 475g air 2 sdt. ragi Garam 15g Pada akhirnya adonan saya seperti campuran pancake sepanjang waktu sampai saya menambahkan tepung lagi. Saya tidak tahu kesalahan saya. Saya mengukur semua bahan dengan skala yang mengubah gram menjadi ons, karena satuan metrik …

dough 

Saya membuat adonan pizza (sudah siap untuk digunakan, Anda hanya menambahkan bahan cair - minyak dan susu dalam kasing saya - dan sisanya mirip dengan proses biasa membiarkannya beristirahat dan sebagainya) di hari lain dan meninggalkannya di kulkas selama sekitar 48 jam, ketika saya membuat pizza, saya pikir itu bau …

dough  pizza  yeast  smell