Pertanyaan yang diberi tag «gnocchi»

Ini ternyata lebih sulit dari yang saya harapkan. Aku punya gnocchi di restoran yang renyah di luar. Saya gagal mencapai hal ini secara konsisten. Saya sudah mencoba menggoreng dangkal - gnocchi hanya menyerap semua minyak. Menggoreng - gnocchi tampaknya matang sebelum menjadi renyah. Ada bantuan?

16 frying  gnocchi 

Saya punya banyak kentang untuk digunakan, dan saya membuat banyak Gnocchi. Saya berencana untuk membekukannya, tetapi saya bertanya-tanya apakah mungkin juga untuk mengeringkan Gnocchi segar dan menyimpannya dalam wadah bersegel pada suhu kamar (seperti yang dilakukan dengan pasta lainnya). Adakah yang sudah mencoba ini? Jika itu penting, adonan Gnocchi tidak …

12 pasta  food-preservation  drying  gnocchi 

Apa cara terbaik untuk memastikan bahwa gnocchi ringan dan lembut, tidak kental dan lembek? Saya telah melihat tips mengatakan untuk menggunakan lebih banyak tepung, untuk menggunakan lebih sedikit, untuk menambahkan keju ricotta, untuk udara kering ...

12 pasta  potatoes  italian-cuisine  gnocchi 

Setelah membaca posting baru-baru ini tentang memasukkan sayuran ke dalam gnocchi (dan mungkin pasta berbasis kentang / tepung), saya mencoba campuran sayuran saya sendiri dan hasilnya luar biasa. Di sinilah kekuatirannya cocok untuk menyeimbangkan rasio kentang / sayuran: tepung untuk mengimbangi kelembaban saat pencampuran. Butuh apa yang tampaknya jauh lebih …

11 pasta  dough  gnocchi 

Saya baru-baru ini diberitahu bahwa gnocchi secara teknis pangsit, bukan mie. Bagaimana dengan hal itu menyebabkan gnocchi masuk dalam kategori pangsit?

10 noodles  dumplings  gnocchi