Pertanyaan yang diberi tag «poaching»

Apa metode terbaik untuk merebus sebutir telur tanpa mengubahnya menjadi berantakan pekat?

60 eggs  poaching 

Apa yang dilakukan percikan cuka putih ke air mendidih ketika merebus telur ? Apakah itu untuk selera atau apakah seharusnya bereaksi dengan albumen?

26 eggs  food-science  vinegar  poaching 

Apa cara terbaik untuk merebus telur tanpa cuka? Apakah ada alternatif yang cepat dan mudah?

14 eggs  poaching 

Baru-baru ini saya menemukan resep untuk ikan rebus dalam susu. Saya belum pernah mendengar teknik ini, dan saya skeptis dengan efeknya (vs air), jadi rasanya sia-sia memasak ikan dalam 4 cangkir susu hanya untuk membuang susu sesudahnya. Setelah pencarian Google cepat, saya menemukan bahwa itu dilakukan di beberapa masakan. Jadi …

9 fish  milk  poaching 

Bagaimana Anda merebus ayam?

8 chicken  poaching