Pertanyaan yang diberi tag «restaurant»

Saya bukan koki; Saya seorang pelayan (baru) dan beberapa hari yang lalu seorang pelanggan memesan telurnya lebih dari sedang, tetapi dia tidak ingin kuning telur berair. Dia sangat ngotot dalam hal ini, dan berkata dia akan mengirim mereka kembali jika mereka berair jadi saya menempatkan pesanan sebagai lebih dari telur …

26 eggs  restaurant 

Di Amerika, makanan yang secara umum dianggap berasal dari luar negeri dirujuk oleh negara atau wilayah asalnya. Misalnya, " Restoran Italia itu baru saja dibuka, mari kita coba. ", Ada banyak restoran Italia di Amerika yang menyajikan makanan yang umumnya dianggap Italia. Untuk negara-negara selain Amerika Serikat, apakah ini masih …

17 american-cuisine  restaurant 

Hari ini saya melihat Gordon Ramsay Kitchen Nightmares. Terlepas dari dugaan sifat "kenyataan", ia mengatakan bahwa lemari es di restoran London-nya dibersihkan dua kali sehari. Apakah itu berlebihan atau sesuai dengan pedoman kebersihan standar? Bagaimana dengan dapur dan ruang penyimpanan?

16 food-safety  storage-method  cleaning  professional  restaurant 

Saya saat ini di sebuah hotel di Spanyol. Kami memiliki sarapan prasmanan dan salah satu makanannya adalah telur goreng yang cerah. Saya memperkirakan mereka mungkin menggoreng beberapa ratus telur per sarapan. Saya bertanya-tanya bagaimana mereka melakukannya di dapur, terutama bagian "memecahkan telur". Saya bisa membayangkan dua ekstrem: Seorang juru masak …

12 eggs  restaurant 

Di beberapa restoran, saya sering melihat juru masak menempatkan sesuatu seperti sayuran ke atas panggangan, sesendok sedikit cairan di atasnya, lalu tutup dengan penutup. Asumsi saya adalah bahwa ini adalah air sehingga uap akan membantu memasak makanan lebih cepat, tetapi ketakutan saya adalah bahwa itu hanya seikat minyak. Cairan apa …

11 restaurant  griddle 

Ditutup . Pertanyaan ini didasarkan pada pendapat . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga dapat dijawab dengan fakta dan kutipan dengan mengedit posting ini . Ditutup 4 tahun yang lalu . Ketika pergi ke restoran Prancis bintang tiga Michelin di Paris, haruskah saya mencari …

9 restaurant