Pertanyaan yang diberi tag «custard»


4
Bagaimana cara membuat Custard Perancis yang sempurna?
Saya sudah mencoba banyak resep, menonton video yang berbeda, dan mengadopsi teknik yang berbeda, tetapi sampai hari ini saya tidak dapat membuat puding polos yang enak. Beberapa masalah dengan custard sebelumnya: Rasa telur (saya sadar ini mungkin karena saya menuangkan panas di atas telur, tapi saya yakinkan Anda tidak, saya …


2
Jenis krim apa yang saya gunakan untuk creme brulee?
Saya mengikuti resep ini untuk membuat krim brulee: http://www.masterchef.com.au/creme-brulee.htm Saya sedikit bingung dengan jenis krim yang tepat untuk digunakan. Mereka daftar "krim kental" tetapi karena campuran ini akan dipanaskan, haruskah saya menggunakan "krim kental", dan apakah mungkin menggunakan krim versi ringan, atau akankah ini mengubah proses memasak?

3
Bisakah puding dibuat menjadi puding beku?
Baru-baru ini saya menemukan sebuah buku resep antik, dan ada beberapa puding yang indah. Saya benar-benar memperhatikan custard almond, tetapi tidak untuk melayani sebagai custard, tetapi untuk membekukan dalam pembuat es krim dan berfungsi sebagai hidangan penutup musim panas yang bagus. Jadi, cukup sederhana, bisakah resep custard digunakan sebagai dasar …


3
Mengapa custard saya berbuah?
Saya telah mengikuti instruksi dalam video ini dari Delia Smith dengan tepat, dua kali: https://www.deliaonline.com/cookery-school/second-term-perfect-eggs/lesson-6-separate-ways-eggs-part-2 Apa yang saya dapatkan dari produk akhir adalah puding yang sangat mirip telur adalah rasa. Tidak terlalu kuat, tetapi cukup sehingga membuat orang tidak mau memakannya. Apakah ini karena ada 6 kuning telur atau adakah …
2 custard 
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.