Pertanyaan yang diberi tag «paella»

Supermarket lokal saya menyimpan arborio dan carnaroli untuk membuat risotto, dan juga stok "beras paella". Saya telah, di masa lalu, menggunakannya secara bergantian di risotto dan paellas. Wikipedia dengan mudah merangkum perbedaan antara carnaroli dan arborio di sini , tetapi saya tidak dapat menemukan deskripsi perbedaan antara ini dan nasi …

19 rice  risotto  paella 

Saya telah menggunakan resep Paella online yang menginstruksikan Anda untuk berkeringat bawang selama 5 menit, kemudian tambahkan bawang putih selama beberapa menit, diikuti oleh sayuran, tomat, nasi dan kaldu. Apakah ada alasan bawang perlu ditambahkan dan digoreng dulu (dan sebelum bawang putih)? Apakah itu memengaruhi rasanya? Resepnya adalah Saffron Seafood …

12 frying  onions  garlic  spanish-cuisine  paella 

Menjawab pertanyaan ini , aku menyalahkan diriku sendiri mengklaim itu Bawang tidak digunakan dalam Paella asli. Tomat juga. Paprika / Pimentón tidak karena ini akan mengalahkan rasa kunyit. Saya telah melihat banyak resep dengan semua bahan ini dalam beberapa cara (dan saya memposting resep dengan semua bahan-bahan ini :-(). Seperti …

11 spanish-cuisine  paella 

Saya agak bingung dengan berapa banyak safron yang digunakan dalam resep paella. Saya telah melihat banyak resep yang menyatakan untuk menggunakan 1 gram. Namun saya punya toples 1 gram dan sepertinya banyak saffron bagi saya. Saya telah melihat beberapa resep yang mengatakan menggunakan 1/2 sendok teh dan mereka menyatakan bahwa …

11 spices  spanish-cuisine  paella  saffron 

Saya membeli panci paella baja karbon. Saya sudah mencari jika orang membumbui ( tautan ) tetapi di Wikipedia saya sudah membaca: Seperti halnya bejana besi tuang lainnya, wajan atau oven belanda yang berpengalaman tidak boleh digunakan secara teratur untuk memasak makanan yang mengandung tomat, cuka, atau bahan asam lainnya, karena …

3 equipment  seasoning-pans  paella