Pertanyaan yang diberi tag «paneer»

Baru-baru ini saya menyukai masakan India dan mencoba meniru pengalaman kari di rumah. Masalah terbesar yang saya alami adalah dengan keju paneer, yang digunakan dalam kari yang paling saya sukai. Ketika saya makan di restoran India, paneer mereka keras, licin, dan agak 'mencicit'. Yang saya buat selalu rapuh dan hancur …

23 cheese  indian-cuisine  paneer 

Saya telah melihat daftar bahan dari merek paneer dengan daftar bahan: Susu, Asam Sitrat. Ok, jadi bagaimana prosesnya dari sana? Saya punya beberapa pertanyaan spesifik: Susu jenis apa yang Anda butuhkan? Bisakah Anda menggunakan susu vitamin D yang dipasteurisasi & dihomogenisasi (susu murni)? Di mana Anda mendapatkan asam sitrat? Saya …

17 cheese  cheese-making  indian-cuisine  paneer 

Saya ingin melemparkannya ke dalam makanan India yang saya miliki. Apakah perlu dimasak terlebih dahulu atau tidak apa-apa jika dihangatkan sedikit saat saya masukkan ke dalam saus?

15 indian-cuisine  raw  paneer 

Kumpulan rasagullo terbaru saya adalah bencana. Segera setelah saya menjatuhkan mereka ke kompor, mereka mulai hancur. Saya menyadari bahwa seluruh perselingkuhan akan menjadi pemborosan usaha dan waktu. Saya memang memotong beberapa sudut terakhir kali: 1. Apakah saya tidak cukup mengeringkan dadih? 2. Apakah saya tidak cukup menguleni dadih? 3. Apakah …

3 indian-cuisine  paneer 

Itu pertanyaannya. Tidak perlu menambahkan apa pun.

2 milk  paneer 

Saya telah mendengar bahwa kepedasan paneer Palak bersifat regional, tetapi saya tidak memiliki fakta historis atau geografis untuk mengkonfirmasi hal ini. Jadi, adakah orang di sekitar sini yang tahu kalau paneer tradisional Palak kuno yang bagus pedas, sedang, atau ringan, dan tradisi tradisi daerah mana?

2 indian-cuisine  history  paneer