Pertanyaan yang diberi tag «ratio»

Saya ingin tahu berapa banyak nasi yang harus saya masak per orang. Lebih disukai dalam beberapa pengukuran "cepat" - seperti gelas, sendok, dll. Akan menyenangkan mengetahui berapa banyak air yang harus saya tambahkan ke penanak nasi. Sunting: Saya ingin nasi sebagai lauk, biasanya dengan semacam sup. Sunting: Gelas yang saya …

16 rice  rice-cooker  ratio 

Ini resep untuk challah roti panggilan untuk mencuci telur terdiri dari 1 telur dan 1 sdt air (lihat item terakhir dalam daftar bahan). Apa efek air dalam jumlah kecil ini? Sepertinya sebagian besar resep challah lainnya menggunakan telur saja.

10 bread  eggs  ratio  jewish-cuisine 

Setelah membaca buku-buku yang tepat, saya mulai menambahkan asam ketika mengalahkan meringue. Di rumah, saya menggunakan krim tartar, tetapi ketika saya memanggang di dapur orang lain, saya beruntung jika setidaknya mereka memiliki asam sitrat; cream of tartar adalah langka di sini. Masalahnya adalah bahwa buku-buku tidak menentukan rasio. Mereka berbicara …

8 meringue  ratio 

Saya sering mengambil jalan keluar yang mudah dan bekerja dengan roux putih, biasanya mencampurnya 1:10 untuk saus, dan menggunakan cairan hangat ke dalam metode roux panas. Malam ini saya membutuhkan lebih banyak rasa panggang. Saya takut untuk mencoba roux gelap, dan pergi untuk roux cokelat. "Koki profesional" memberikan resep bechamel …

8 sauce  roux  ratio 

Pertanyaan ini terkait dengan pertanyaan saya sebelumnya, Resep panggilan untuk Aleppo Peppers, saya perlu jumlah pengganti yang tepat untuk cabai dan paprika yang saya dapatkan jawabannya. Resep saya membutuhkan paprika Aleppo yang dihancurkan, dan saya memiliki rasio substitusi yang tepat menggunakan paprika dan cabai rawit. Sekarang pertanyaan saya adalah bahwa …

2 substitutions  ratio 

Berapa perbandingan antara tepung, gula, lemak, cair, dan telur untuk wafel? Saya mencari "rasio kue" dan "rasio memasak" tetapi hal terdekat yang muncul adalah pancake. Sekarang, saya tahu pancake dan wafel memiliki komposisi yang berbeda. Saya benar-benar ingin membuat resep saya sendiri untuk wafel rasa jeruk, dan ingin melakukannya menggunakan …

1 baking  waffle  ratio 

Saya menemukan Apa tujuan kopi melayani dalam resep kue coklat? sebagai pertanyaan yang mirip dengan yang baru saja saya tanyakan tentang memanggang. Melihat resep yang dia berikan di sana, bukankah jumlah cairan (kopi, susu mentega, minyak, dan telur) menjadi padat (tepung, gula, dan bubuk kakao) membuatnya menjadi adonan yang sangat …

1 baking  cake  ratio