Pertanyaan yang diberi tag «raw-meat»

Baru-baru ini saya ditanya di mana orang dapat menemukan daging yang bisa disiapkan "biru hingga biru-langka". Jenis daging apa (selain ikan) yang dapat disiapkan dengan cara ini dan bagaimana cara menemukan sumber yang dapat diandalkan? Saya membayangkan ayam dan babi keluar karena salmonella dan trichina, tetapi bagaimana dengan daging sapi …

9 food-safety  meat  raw-meat 

Baru-baru ini saya menonton pertunjukan memasak tentang cara menyiapkan daging rusa . Ada penjelasan yang diberikan oleh tuan rumah yang menyatakan bahwa daging rusa diperoleh di peternakan rusa lokal. Tidak disebutkan tentang daging yang dipanen di alam liar. Peternakan rusa menjaga rusa di lingkungan yang terkontrol di mana makanan mereka …

9 food-safety  raw-meat  venison  tartare 

Saya punya jalan kecil di lemari es. Untuk menghemat tempat, saya menumpuk delapan kotak sayap ayam mentah di atas satu sama lain di rak yang benar-benar terpisah dari yang lainnya. Apakah ini inspektur kesehatan yang aman / keamanan pangan bijaksana?

8 storage-method  raw-meat 

Setiap kali saya selesai berurusan dengan ayam mentah, saya merasa perlu mencuci tangan berulang kali dengan air panas dan sabun. Apakah ini akan menghilangkan potensi bakteri menjauh atau ada cara lain yang harus saya lakukan untuk membersihkan tangan?

8 chicken  raw-meat  cleaning 

Saya mengalami masalah saat ini dengan penambang baru saya karena potongan-potongan jaringan ikat terus terjebak dalam pekerjaan dan menyumbatnya, menghentikan keluarnya daging. Namun saya tidak yakin bagaimana cara mencegahnya. Saya mencoba untuk mengambil potongan-potongan yang jelas, tetapi banyak dari itu dalam lembaran yang sangat tipis yang sulit untuk dihilangkan, terutama …

3 meat  raw-meat 

Saya tidak yakin, apakah itu benar salah, "Tidak baik makan daging setelah membunuh, harus disimpan dan dibekukan selama setidaknya 24 jam" Tetapi saya telah mendengar hal yang sama melalui media nasional. Apa yang bisa menjadi logika di balik ini?

2 food-safety  meat  freezing  raw-meat