Pertanyaan yang diberi tag «scrambled-eggs»

Saya telah melihat banyak resep untuk telur orak dengan dan tanpa susu / krim / setengah dan setengah Jadi, apa yang dilakukan susu? Satu-satunya perbedaan yang dapat saya lihat adalah warna - tanpa susu telurnya berwarna kuning cerah. Apa yang saya lewatkan?

107 eggs  scrambled-eggs 

Saya mencoba meniru bentuk aneh 'telur orak-arik' yang saya miliki saat liburan di Austria baru-baru ini, tetapi saya tidak tahu bagaimana caranya. Alih-alih 'awan' kuning yang setengah halus dan lembut, semuanya memiliki tekstur yang hampir sama, ini adalah campuran dari berbagai tekstur / tipe: telur dadar yang agak berair, telur …

20 omelette  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs 

Tampaknya ada banyak ketidaksepakatan tentang memasak telur orak-arik "ringan" (seperti dalam tekstur), yang tampaknya merupakan salah satu makanan paling sederhana. (Untuk lebih jelasnya, saya secara khusus menanyakan tentang telur orak-arik "standar" yang ringan dan bengkak di sini, daripada telur orak-arik yang sangat lembut, dimasak dengan lambat, yang sering disajikan lebih …

15 eggs  food-science  heat  omelette  scrambled-eggs 

Saya mengalami waktu yang paling sulit mencegah telur orak dari lengket ke peralatan masak stainless steel. Saya sudah mencoba membawa telur ke suhu kamar sebelum memasak, perlahan-lahan memanaskan wajan, banyak mentega (rasanya enak, masih macet), menambahkan susu ke telur. Bagaimana saya bisa mencegah telur orak dari menempel ke stainless steel?

14 eggs  cookware  scrambled-eggs 

Saya telah seminggu di London dan saya menikmati sarapan Inggris: telur orak, bacon, sosis, roti panggang, tomat hangat (saya melewatkan kacang karena saya tidak boleh memakannya). Sekarang, bagaimana saya bisa melakukannya di rumah, di Italia (dengan bacon dan sosis lokal), untuk satu porsi? Saya benar-benar membutuhkan panduan komprehensif langkah demi …

14 bacon  breakfast  scrambled-eggs  english-cuisine  menu-planning 

Apakah ide yang bagus untuk tetap menghasilkan banyak dari mereka dan menyimpannya di lemari es? Saya suka mereka untuk sarapan tetapi saya tidak suka memasak setiap pagi. Berapa lama saya bisa menyimpannya?

13 eggs  storage-lifetime  scrambled-eggs  omelette 

Saya memiliki semacam intoleransi pencernaan terhadap telur yang tidak sepenuhnya matang, meskipun saya dapat menangani beberapa kelembutan dalam kuning telur. Dalam kasus telur yang digoreng atau direbus, ini berarti bahwa putih telah ditetapkan, dan bahwa tidak ada komponen cair terang untuk kuning telur. Sulit untuk memetakan ini ke telur orak, …

13 eggs  cooking-time  scrambled-eggs 

Sebagai contoh, saya membuat telur menggunakan Perfect Scrambled Eggs Gordon Ramsay , pada akhirnya wajan berakhir dengan lapisan telur yang melekat pada bagian bawah dan sisi yang sangat sulit untuk dicuci (bukan wajan antilengket). Saya menemukan beberapa rekomendasi online, tetapi tidak ada satupun yang bekerja dengan sangat baik. Mungkin tidak …

12 eggs  cleaning  scrambled-eggs 

Ketika memasak telur orak-arik dengan tomat, saya menemukan bahwa semakin lama tomat memasak dengan telur, semakin besar. semakin terurai, b. semakin banyak air yang dimasukkan ke dalam panci. Cita-cita saya adalah telur dadar / omlette yang telah membentuk dadu tomat dengan baik, dan tidak berair. Apa cara terbaik untuk mencapai …

11 tomatoes  breakfast  omelette  scrambled-eggs 

Saya membeli beberapa telur segar di hari lain yang tidak kedaluwarsa hingga bulan depan. Mereka tetap di lemari es dalam karton mereka. Saya baru menyadari bahwa beberapa telurnya pecah-pecah. Apakah masih aman untuk merebus dan memakan telur dari karton yang belum retak?

9 food-safety  eggs  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs