10
Mengapa membuang "buih" dari permukaan kaldu yang mendidih?
Saya telah membaca berbagai resep dan teknik Googled untuk pembuatan stok, karena saya membuat stok pertama saya malam ini menggunakan tulang ayam mentah. Hampir setiap artikel / resep yang saya baca mengatakan untuk membaca sekilas permukaan stok di awal, saat sedang mendidih. Berbagai artikel yang berbeda merujuk pada zat skim …