Pertanyaan yang diberi tag «gelatin»

Untuk digunakan dalam pertanyaan mengenai pembentukan dan / atau penggunaan gelatin (bahan pembentuk gel yang biasa digunakan dalam makanan) yang digunakan dalam berbagai makanan seperti makanan penutup gelatin (Jell-O), trifles, aspic, marshmallow, dan beruang bergetah . Gelatin juga dapat digunakan sebagai penstabil atau pengental.

2
Mengapa Bursa Turki saya berubah menjadi gelatin?
Kami mengambil bangkai kalkun yang tersisa dan bagian-bagiannya dan membakarnya selama beberapa jam dengan air dalam pot bersama beberapa bumbu dan sayuran. Setelah mengeluarkan makanan padat, dan memisahkan lemak, kami meletakkannya di lemari es untuk dibekukan pada hari berikutnya. Ketika kami menariknya keluar, seluruh mangkuk - bukan hanya bagian atas …
8
Apakah gelatin vegetarian?
Saya mengerti bahwa vegetarian menentang daging, dan agar-agar berasal dari daging dan tulang. Jadi jawaban yang jelas adalah "tidak." Tapi saya tidak sepenuhnya yakin. Apa yang merupakan unsur "vegetarian" atau "vegan?"
1
Bagaimana Anda membuat camilan buah Welch?
Tujuan ideal adalah untuk meniru sesuatu yang mirip dengan Welch's Fruit Snacks. Kami menginginkan sesuatu yang tegas, beraroma, dan tidak lengket. Adakah yang datang dengan resep camilan buah yang lezat? Inilah yang telah dicoba: Campur bahan-bahan dengan api sedang di dalam panci sampai larut sepenuhnya. Tuang ke dalam cetakan (nampan …
2
Bagaimana cara membuat Jello bercahaya tanpa Tonic Water?
Saya menemukan catatan tempo hari, yang mengatakan air Tonic bersinar di bawah cahaya hitam. Pemeriksaan cepat di Wikipedia , menunjukkan bahwa Quinine-lah yang berkembang. B2 juga berkembang. Apakah ada zat lain yang bisa dimakan yang tumbuh subur? Kami membuat beberapa Jello dengan Tonic Water, dan sementara anak-anak menemukannya tidak bisa …
11 gelatin 
5
Mengapa mereka menaruh zat seperti jeli di pai babi?
Saya tidak suka zat seperti jeli yang ditemukan di antara kue dan daging pai babi, dan saya tidak tahu siapa yang melakukannya, jadi saya bertanya-tanya mengapa mereka memasukkannya. Atau apakah itu produk sampingan dari proses memasak / pembuatan? Mengapa ada di sana, dan mungkinkah membuat pai babi tanpa itu?
4
Bagaimana Anda bisa membuat agar-agar di rumah?
Saya mencari sesuatu mungkin dari buku resep yang sangat tua, baik itu ikan, ayam atau sapi. Saya sudah mencari di seluruh dan jelas pendapat kebanyakan orang adalah membeli gelatin yang dibeli di toko. Itu tidak berhasil bagi saya - saya ingin itu halal atau halal, dan saya tidak dapat menemukannya.
5
Rahasia membuat gelatin sejernih kristal?
Seperti yang telah saya sebutkan dalam pertanyaan lain , saya mencoba membuat gelatin dalam jumlah besar. Sayangnya, beberapa upaya pertama saya menghasilkan sedikit warna kuning, hanya menggunakan air, gula, agar-agar dan penyedap yang bening. Setelah beberapa penelitian, saya menemukan sebuah video tentang membuat gelatin bening di mana mereka: menggunakan merek …
9 gelatin 
3
Xanthan Gum v. Guar Gum v. Cellulose Gum v. Glucomannan
Dari keempat bahan tituler ini, bisakah seseorang tolong bantu menjelaskan kepada saya ketika seseorang ingin menggunakan masing-masing? Sejauh ini satu-satunya yang saya gunakan secara pribadi adalah glukomanan (tepung akar konjak), dan saya telah menggunakannya dalam puding dan kue, yang keduanya sama sekali tidak memiliki biji-bijian atau tepung. Saya bertanya-tanya terutama …
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.