Pertanyaan yang diberi tag «foam»

Setiap kali saya merebus kacang buncis alias kacang garbanzo, saya biasanya mengambil dan membuang busa yang naik ke bagian atas panci. Apakah ada alasan selain estetika untuk mengeluarkan busa? Sebagai pertanyaan kedua, adakah yang mencoba menggunakan busa ini sebagai bahan? Sepertinya mengandung banyak protein karena gelembungnya kaku dan tahan terhadap …

20 chickpeas  foam 

Saya microwave air untuk membuat teh. Setelah microwave dan saya menjatuhkan kantong teh (teh hijau) ke dalam air, busa putih tebal menumpuk di bagian atas. Apa itu dan haruskah saya khawatir meminumnya?

19 microwave  tea  water  foam 

Saya tidak punya mesin kopi. Yang paling dekat adalah ketel… Saya sudah mencoba menggunakan kopi instan yang kuat / berkualitas, mengisi setengah cangkir lalu susu rebus di setengah lainnya. Rasanya seperti kopi. Jadi bagaimana cara membuat cappuccino di rumah tanpa semua alat mewah?

12 coffee  foam 

Saya membuat Lobster Sous Vide dengan Pain Perdu dan Tomato Marmalade malam ini. Saya ingin menyajikannya dengan busa lobster bisque (y). Saya berencana mencampur kaldu lobster, krim, dan beberapa mentega yang digunakan untuk memasak lobster, panaskan. Gunakan agen pengemulsi dan buang dalam campuran vita saya. Tapi saya belum pernah membuat …

10 molecular-gastronomy  foam 

Halo pecinta kopi Turki, Adakah yang bisa memberitahu saya bagaimana saya bisa memiliki banyak busa kopi yang baik? Ketika saya merebusnya 3 kali, semua busa hilang. Saya ingin membuat kopi yang mirip dengan ini:

9 coffee  foam  turkish-cuisine 

Saya ingin membuat zabaglione dan berpikir bahwa rasanya bisa bermanfaat jika saya mempermanisnya dengan madu, bukan gula. Tetapi saya tidak yakin apakah kristal gula memiliki efek fisik pada fluffing up. Bisakah saya melakukannya, atau akan lebih baik tanpa gula?

2 eggs  sugar  foam