Pertanyaan yang diberi tag «reduction»

6
Bagaimana cara memusatkan rasa pada jus jeruk?
Saya menuangkan jus jeruk ke atas bakso saya dan saya berpikir seberapa baik itu melengkapi mereka, tetapi terlalu berair untuk dinikmati bersama daging. Saya melanjutkan untuk mengurangi perasan jus jeruk di atas kompor dengan dan tanpa pati dan itu tidak berhasil - itu terlalu encer, atau ketika dikurangi menjadi tekstur …

3
Bagaimana Anda mengurangi saus krim?
Istri saya membuat saus berbasis krim tadi malam dan resep mengatakan untuk "mengurangi" itu. Saus krim terdiri dari beberapa anggur putih, beberapa cangkir krim kental dan kaldu ayam (istri saya menggantikan air untuk kaldu) Saya mencari cara mengurangi saus, dan pada dasarnya dikatakan untuk memanaskannya sampai sebagian besar cairan menguap …
11 sauce  cream  reduction 

7
Saus tomat saya sangat berair
Ini memiliki rasa, tetapi konsistensinya terlalu tipis. Apakah membiarkan duduk di atas api sedang cukup menguap untuk meningkatkan kepadatannya atau ini tidak berguna? Akan mendidih membantu lebih banyak. Saya tidak ingin merusak rasanya dan takut mendidih dengan panas tinggi hanya akan melakukan itu.

1
Bagaimana jika sesuatu menjadikan cairan kandidat yang baik untuk pengurangan?
Bagaimana jika sesuatu menjadikan cairan kandidat yang baik untuk pengurangan? Seringkali Anda melihat hal-hal seperti anggur dan jus buah yang dipanggil untuk dikurangi menjadi resep. Mengapa mereka begitu umum? Apa yang spesifik tentang mereka membuatnya begitu? Jika saya ingin bermain-main dengan membuat pengurangan yang berbeda adakah yang harus saya cari …

Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.