Pertanyaan yang diberi tag «soup»

Saya pernah mendengar dari beberapa bahwa sup harus dibiarkan dengan tutup sedikit terbuka ketika masih tertinggal di atas kompor (panas) karena sup dapat rusak ketika tutupnya benar-benar tertutup, jadi Anda perlu 'mengudara' dengan meninggalkan itu sedikit terbuka. Apakah ini mitos? Jika tidak, apa tujuan dari ini? Saya pribadi tidak mempercayainya …

7 soup 

Saya ingin membuat dan bisa, sup tomat nenek saya. Namun saya tidak memiliki canner penekan. Saya membuat sup dalam panci bertekanan 15 PSI dan kemudian menuangkannya ke dalam toples yang sudah disterilkan dan kemudian mengalirkannya ke dalam water bath canner, tetapi sekarang saya menebak-nebak sendiri. Apakah ini aman?

6 food-safety  soup  tomatoes  canning  pressure-cooker 

Saya baru-baru ini jatuh cinta dengan sup Udon. Aku sudah di 2 restoran berbeda di Austin TX, dan saya menemukan kaldu bersih dan lezat. Favorit saya termasuk mentimun, wortel, beberapa udang, bawang merah, dan sedikit tempura. Biasanya saya suka sup pedas, tetapi kaldu rasanya sangat seimbang sehingga saya tidak akan …

6 soup  noodles  japanese-cuisine  chicken-stock  dashi 

Semua bawang putih telah digunakan untuk sesuatu yang lain, semua yang saya miliki adalah bawang merah, saya akan memasak bawang merah dengan cara yang sama, sesuai petunjuk, benar?

6 soup  onions 

Apa yang membuat clam chowder menjadi gaya New England vs. gaya lainnya?

5 soup  seafood  stews  american-cuisine 

Apakah ada nama lain yang pada dasarnya berarti hal yang sama. Jika ada proses universal yang digunakan untuk membuat chowder yang membedakan chowder, apakah itu? Apakah ada beberapa jenis makanan yang kondusif untuk "membasahi" dan yang lainnya tidak? Apakah ada daftar jenis chowder di suatu tempat? Saya bertanya karena saya …

3 soup 

Bisakah vichyssoise (sup kentang dingin) disiapkan terlebih dahulu, didinginkan dan krim ditambahkan keesokan harinya?

3 soup 

Saya telah membuat sup yang memiliki bawang + bawang putih + wortel + seledri + dasar tepung, dan kemudian potongan kentang dan kentang serta gandum ditambahkan. Saya sudah membumbui dengan garam, merica, bubuk bawang putih, dan kemangi. Sekarang saya ingin mengganti paprika dengan basil. Apakah itu akan merusak sup?

2 spices  soup 

Saya membuat sup 'krim' menggunakan tahu sutera, kaldu sup vegetarian, bawang goreng (dikemas), dan sedikit cuka balsamik putih. Itu cukup bagus tetapi memiliki kepahitan di bagian belakang langit-langit mulut. Apa yang bisa saya lakukan untuk memperbaikinya?

2 soup  tofu 

Saya suka menambahkan ubi, ubi jalar, labu butternut, dan labu, semua dalam kubus 1/2 inci, ke sup / kacang dan hidangan lainnya dengan cairan mendidih. Saya biasanya menambahkannya 10 menit sebelum akhir, sehingga mereka tidak matang. Namun demikian, bahkan jika sup / kacang panas menahan panas selama 20 menit, kubus …

1 vegetables  soup  beans 

Sup saya rasanya hampir seperti seseorang menuangkan jus lemon ke dalamnya. Baunya harum, dan selain sedikit lemoni, rasanya OK. Ketika saya menaruhnya di lemari es seminggu yang lalu, rasanya tidak enak. Apa yang menyebabkan ini terjadi? Apakah aman untuk dimakan? Sup dibuat dari: Kaldu ayam Kalkun tanah daging Brokoli Kacang …

1 food-safety  soup 

Saya sudah kering menyembuhkan beberapa irisan ayam dengan banyak garam. Saya akan memasaknya dengan sup namun saya tidak ingin garamnya keluar / keluar dari ayam. Apakah yang terbaik untuk menjenuhkan air sup atau jika saya hanya membeli mengatakan 20 gram garam ke dalam sup apakah itu cukup untuk memastikan garam …

-1 soup  dry-aging