Pertanyaan yang diberi tag «wine»

Dengan kata lain apakah itu membuat perbedaan dalam hal resep meminta anggur merah yang Anda gunakan Merlot, Cabernet, Shiraz dll ..?

10 wine 

Saya membeli anggur untuk memasak minggu lalu dan membuat hidangan yang lezat dengannya. Saya hanya menggunakan setengah botol, jadi setengahnya masih di dapur saya. Saya tahu bahwa anggur biasa menjadi buruk setelah sekitar satu hari di mana alkohol biasa (rum, scotch, dll) tidak benar-benar buruk sama sekali. Saya melihat botol …

10 storage-lifetime  wine 

Saat memiliki setitik anggur (enak) di tempat teman, saya diberi tahu yang berikut: Botol harus dibuka sumbatnya secara perlahan dan diam-diam, agar tidak merusak buketnya. Pernyataan ini datang sebagai sesuatu yang sama sekali baru bagi saya, dan saya tidak mengerti alasan fisik / kimia apa yang dapat membenarkannya. Sayangnya, alasan …

9 wine  chemistry 

Apakah ada bukti untuk (atau menentang) pompa "Penghilang Anggur Vakum" (seperti "Vaku Vin") yang mengklaim dapat meningkatkan konservasi botol anggur terbuka? Buktinya, maksud saya adalah selera buta atau setara. Sangat mudah untuk menemukan banyak pendapat tentang topik ini, tetapi saya tidak dapat menemukan bukti kuat.

9 wine  vacuum 

Saya tahu ada banyak kearifan yang diterima tentang anggur macam apa untuk dipasangkan dengan, katakanlah, daging sapi atau ikan atau ayam, meskipun saya tidak dapat mengutip semua itu dari atas kepala saya sendiri, karena saya adalah yang terjauh dari sebuah gourmand di dunia ini. Namun demikian, saya bertanya-tanya: apakah ada …

9 wine 

Ingin memperbaiki pos ini? Berikan jawaban terinci untuk pertanyaan ini, termasuk kutipan dan penjelasan mengapa jawaban Anda benar. Jawaban tanpa detail yang cukup dapat diedit atau dihapus. Kami tidak benar-benar minum anggur di rumah kami, jadi kami hanya membeli sebotol untuk memasak. Biasanya makanan apa pun yang kita buat membutuhkan …

9 culinary-uses  wine 

Selama pindah ke tempat baru, saya menemukan sebotol anggur yang saya simpan di lemari es yang bertanggal 2004. Itu masih disegel; sepertinya tidak ada sesuatu yang mengambang di dalam, dan untuk semua maksud dan tujuan, itu tampak seperti sebotol anggur merah biasa yang akan Anda temukan di toko minuman keras …

8 storage-lifetime  wine 

Secara tradisional, anggur Burgundy digunakan untuk Beef Bourguignon . Apa pengganti alternatif untuk hidangan ini?

8 beef  wine  stews 

Belum pernah menggunakan sherry sebelumnya, apa jenis yang digunakan ketika resep hanya memanggil "sherry"? Saya melihat sherry krim, sherry kering, dan sherry sangat kering di toko grosir lokal saya. Apakah merek itu penting?

8 wine  spanish-cuisine 

Cukup banyak setiap resep yang pernah kulihat untuk fondue keju termasuk juga putih anggur (terkadang bersama kirsch / brendi) atau sejenis dari Bir dalam saus keju yang lezat. Mengapa cairan yang ditambahkan (tampaknya) selalu beralkohol - tidak seperti menambahkan, katakanlah, air? Apakah karena bir atau anggur melengkapi rasa lain dalam …

6 cheese  wine  beer  fondue 

Saya baru saja membuka sebotol "anggur merah putih" (a Blanc de Noirs) mulai 2010. Saya harus akui, saya benar-benar tidak tahu banyak tentang anggur. Gabus itu terlihat aneh bagiku, seolah-olah "berjamur". Warnanya agak kebiruan-hijau di tepinya. Anggurnya berbau sangat enak, dan gabusnya juga tidak bau. Apakah ada yang perlu dikhawatirkan? …

4 wine 

Resep untuk kue buah-buahan yang saya telah melihat mengatakan untuk merendam buah kering di brendi, rum, dll, yaitu, sesuatu dengan kandungan alkohol yang tinggi. Saya telah menggunakan minuman keras yang bekerja dengan baik. Saya bertanya-tanya apakah menggunakan anggur manis akan berhasil; Adakah yang sudah mencoba ini?

2 cake  fruit  wine  liqueur 

Kecenderungan saya adalah berpikir bahwa anggur merah cocok dengan kaldu sapi dan anggur putih dalam pembuatan kaldu ayam, tetapi saya jarang, jika pernah, melihatnya sebagai bahan. Apakah ada alasan umum mengapa anggur tidak boleh digunakan untuk membantu menambah rasa dan asam dari persediaan akhir?

stock  wine