Memasak

Istri saya sedang mengidam kehamilan untuk hamburger (buatan sendiri), tetapi telah mengembangkan alergi prenatal / intoleransi terhadap telur. Apa yang bisa menjadi pengganti telur untuk menghentikan pattie hamburger agar tidak jatuh menjadi cincang selama memasak?

9 substitutions  eggs  hamburgers 

Saya menanam sorgum manis tahun ini karena sepertinya cara termudah untuk menanam "gula" di New England. Sekarang saya sudah memanennya, tetapi saya sulit sekali (ha ha) menemukan cara untuk menggilingnya dengan peralatan rumah tangga yang tersedia secara umum. Adakah saran atau gagasan tentang bagaimana saya bisa membuat sesuatu menjadi berantakan?

9 sugar  herbs  milling 

Salah satu sendok kayu saya memiliki cetakan di atasnya (bintik-bintik hitam, tidak dapat dihilangkan dengan menggosok permukaan - saya pergi berlibur tanpa membersihkan mesin pencuci piring ...). Apakah ada cara untuk menghapus cetakan? Atau haruskah saya membeli sendok kayu baru?

9 utensils  mold 

Saya akan berkemah besok dan saya mencari resep api unggun. Orang-orang menggunakan hot dog, bacon, keju, dan barang-barang lainnya secara teratur untuk memasak api unggun. Tetapi bahan-bahan ini harus dijaga tetap dingin. Bagaimana Anda membawa barang-barang semacam ini? Saya berpikir tentang salah satu pendingin di mana Anda meletakkan balok es …

9 storage-method  camping 

Saya baru saja mendapatkan deep fryer pertama saya kemarin. Melihat berkeliling di toko-toko, saya menemukan bahwa saya bisa mendapatkan minyak goreng botolan, atau jenis lemak padat putih yang belum pernah saya gunakan sebelumnya, saya kira itu mungkin lemak babi (tapi saya tidak yakin ini adalah kata yang tepat , karena …

9 oil  fats  deep-frying 

Saya perlu memotong sejumlah besar buah untuk digunakan dalam hidangan penutup pavlova besok malam - meskipun pertanyaan yang sama tidak diragukan lagi berlaku untuk salad buah atau item buah segar lainnya. Ngomong-ngomong, saya tidak akan punya waktu untuk melakukan ini antara makan malam dan hidangan penutup, jadi saya harus menyiapkan …

9 storage-method  fruit  apples  bananas  kiwifruit 

Saya punya kotak penuh clementine. Bisakah saya membuat jus jeruk dalam blender?

9 blender  juice  oranges 

Aku berusaha berhati-hati, sungguh, tapi aku menemukan ikan cod berumur seminggu berbau 'amis' di lemari es. Biasanya, saya memasukkan tanggal pada paket, jadi setidaknya saya tahu berapa lama barang 'bertahan' di sana (hilang dan terlupakan). Jadi, saya membuat daftar. Pada kolom pertama adalah nama produk / persiapan, baris pertama adalah …

9 food-safety  storage-method 

Apakah ada perbedaan antara asparagus putih dan hijau dalam hal rasa, tekstur, dll? Saya sudah sering mengunyah asparagus hijau tetapi tidak pernah asparagus putih.

9 asparagus 

Saya belajar memasak. Saya ingin tahu apakah ada sumber daya yang baik pada rasio bahan apa yang digunakan saat saya memasak. Terima kasih. :)

9 measurements  resources 

Biasanya versi "tanpa rasa" dari berbagai makanan penutup atau minuman sebenarnya beraroma vanila - mengapa tidak meninggalkan produk seperti itu, terutama ketika versi "rasa" biasanya tidak mengandung vanila? Adakah sebabnya vanila, bukan yang lain?

9 vanilla 

Saya merusak panggangan propana saya yang belum pernah saya gunakan selama lebih dari setahun dan memerhatikan ketika saya sedang membersihkannya bahwa ada sedikit karat di atas panggangan. Saya mencoba untuk mendapatkannya tetapi sepertinya tidak mau. Apakah aman untuk memanggang dengan karat di sana?

9 equipment  grilling  propane-grill 

Mengapa mangkuk mixer dingin membantu saat membuat krim kocok? Apakah ada efek pada berapa lama krim tetap dikocok?

9 equipment  whipped-cream 

Saya mungkin ingin menanam cabai hantu, tetapi saya khawatir itu terlalu panas untuk dimakan. Apakah ada metode aman untuk menyiapkan / memasak cabai hantu yang tidak akan mereproduksi panas panas dari tenggorokan ke perut? Bagaimana dengan habanero cabai? Apakah lebih aman makan?

9 spicy-hot  chili 

Saya tidak pernah bisa mendapatkan bagian tengah brownies saya "selesai" tanpa menyombongkan sisi luarnya. Bagian tengahnya enak, tapi lengket. Apa rahasianya?

9 baking  brownies