Memasak

T&J untuk koki profesional dan amatir

2
Keamanan dari botol saus tomat tua yang belum dibuka
Saya baru saja menemukan dua botol saus tomat yang belum dibuka sejak beberapa tahun yang lalu. Satu mengatakan "Terbaik digunakan pada 19 September 2008," dan yang lain mengatakan "Terbaik digunakan pada 10 Mei 2010." Saya pikir saya harus membuang keduanya, tetapi saya bertanya-tanya apakah ada kemungkinan mereka bisa digunakan dalam …
3
hidup tanpa kulkas
Saya seorang siswa yang tinggal di asrama tanpa kulkas. Saya memutuskan untuk mengubah diet saya dan menjadi pescetarian mulai tahun ini. Tetapi sebagian besar makanan yang dijual di dekatnya tidak sesuai dengan diet atau anggaran saya, jadi saya harus memasak makanan sendiri. Saya tidak yakin barang apa yang bisa saya …
1
chocolate fudge tidak memiliki konsistensi yang lebih keras atau lengket
bagaimana cara membuat fudge cokelat yang tepat, seperti yang ditunjukkan pada gambar? Saya mengikuti resep yang ditunjukkan secara online, di mana susu kental dan cokelat dimasukkan ke dalam oven microwave selama 3 menit; dan setelah pendinginan; itu fudge sempurna. Ketika saya mengikuti resep yang sama; setelah pendinginan; itu menjadi sangat …
1
Kegagalan Pavlova Roll
Mengapa meringue dalam gulungan pavlova saya berubah kenyal dalam konsistensi. Apakah sudah dipanggang terlalu lama. Itu dipanggang pada 170 derajat selama 10 menit kemudian pada 150 derajat selama satu jam. kemudian matikan oven dan biarkan dingin di oven Perbarui Temperaturnya adalah Celcius. Kipas saya juga aktif. itu dipanggang sebagai persegi …
2
Keluarkan residu minyak dari wadah
Saya memiliki botol minyak keramik yang tidak saya gunakan. Tidak semudah yang saya harapkan. Saya ingin menyumbangkannya, tetapi masih memiliki residu minyak di dalamnya. Lehernya melengkung panjang, jadi menempelkan sikat botol di dalamnya bukan pilihan. Apakah ada cara untuk mengeluarkan minyak atau satu-satunya pilihan saya membuangnya atau menyumbangkannya dengan residu …
5
Gantikan vodka yang sebenarnya untuk ekstrak vanilla yang disimpan
Ekstrak vanila sejati adalah vanilla split pod vanilla yang direndam dalam vodka selama empat bulan. Saya belum pernah merasakan atau mencium bau ini. Dapatkah saya berasumsi bahwa polong vanilla hanya menambah aroma pada vodka, dan bahwa rasa alkoholik vodka yang tajam masih mendominasi zat tersebut? Karena itu, mungkinkah menggunakan vodka …
2
Apa cara tradisional untuk melapisi lasagna?
Saya mengikuti resep ini untuk membuat lasagna (minus keraguan karena hukum Yahudi) dan saya selalu bertanya-tanya bagaimana cara terbaik untuk melapisi lasagna. Di bawah ini adalah gambar bagaimana saya melapisi lasagna saya. Apakah ini cara yang benar dalam hal rasio saus putih / merah, keju dan bumbu? Apakah boleh bahwa …
2
Bagaimana cara merebus buku jari babi?
Keluarga saya ingin makan buku jari babi (idealnya gaya Jerman / Austria tetapi tidak perlu selama mereka terasa enak). Saya mencari berbagai tanda terima tetapi kebanyakan membutuhkan oven, yang tidak saya miliki (Tidak! Saya tidak punya oven!). Saya juga tidak punya wajan goreng yang cukup besar - hanya satu yang …
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.