Pertanyaan yang diberi tag «coffee»

Saya memiliki satu botol kopi yang diseduh hari ini yang sebagian besar masih penuh, dan saya ingin menyajikannya besok. Bagaimana saya bisa memanaskannya kembali tanpa berdampak negatif pada rasanya?

14 culinary-uses  coffee  reheating 

Kopi saya biasanya habis dalam 1 minggu dan usia pembeliannya tidak diketahui, apakah saya perlu melakukan sesuatu yang ekstra untuk membuatnya bertahan seminggu?

14 storage-lifetime  coffee 

Saya sedang membeli penggiling listrik yang dapat menggiling hingga kopi Turki yang sangat halus . Tapi satu-satunya penggiling listrik yang tersedia secara komersial yang saya temukan sejauh ini merujuk pada kopi Espresso (seolah-olah produsen tidak pernah mendengar kopi Turki ...) Jadi sangat menggoda bagi saya untuk puas dengan jenis penggiling …

14 coffee  grinding  turkish-cuisine 

Saya memiliki pot Moka 6 cangkir (sekitar 250-300 ml) tetapi saya ingin menyiapkan satu cangkir kopi hanya untuk diri saya sendiri. Bagaimana saya harus mengurangi bebannya - mengurangi jumlah biji kopi dan jumlah air atau mengurangi jumlah kopi saja? Apakah pengurangan ini akan mempengaruhi rasa kopi yang disiapkan?

14 coffee 

Saya memiliki pot Bialetti Moka, yang saya gunakan untuk membuat kopi di akhir pekan. Saya sudah memilikinya selama beberapa bulan, tetapi baru-baru ini saya mulai memperhatikan bahwa kopi itu keluar asam dan pahit . Saya kira saya melakukan sesuatu yang salah. Saya bertanya-tanya apa yang bisa saya lewatkan .. Saya …

13 coffee  espresso 

Saya tahu lebih baik menggunakan kacang yang baru ditumbuk dan tidak menyimpannya sama sekali, tetapi jika saya tidak punya pilihan lain, bagaimana cara terbaik untuk melestarikan kopi bubuk? Pertanyaan ini semacam menanyakan hal yang sama, tetapi jawabannya berfokus pada menyimpan kacang utuh, dan jawaban yang membahas kopi bubuk membuatnya sangat …

13 coffee 

Jika saya pergi untuk membuat kopi dan menemukan bahwa kopinya sudah agak tua, saya akan menaburkan sedikit kayu manis ke tanah di keranjang sebelum diseduh. Saya tidak akan menggunakan cukup kayu manis sehingga Anda bisa benar-benar merasakannya dalam kopi, tetapi tampaknya memotong keasaman dan kepahitan. Adakah yang tahu mengapa ini …

13 coffee  cinnamon 

Saya teringat akan keingintahuan ini beberapa saat yang lalu ketika saya mendambakan kopi dan tidak dapat menemukan biji kopi yang normal (karena kenyataan bahwa saya biasanya tidak minum kopi di rumah lagi). Tanpa disadari saya membeli kopi espresso ini di sebuah supermarket di jantung distrik Italia di sini, dan sebagian …

13 coffee 

Saya suka susu. Jadi saya berpikir untuk membuat susu dengan kopi instan. Maksud saya, saya minum kopi di sini tetapi katanya saya harus menggunakan air. Saya selalu menggunakannya dengan air dan menaruh sedikit susu. Bisakah saya juga menggunakan susu saja tanpa air?

13 coffee  milk 

Selama beberapa tahun terakhir saya menjadi percaya bahwa proses pemanggangan untuk kopi tebal menghilangkan kafein dari biji kopi sehingga menghasilkan kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan dengan kopi panggang ringan. Saya mendapat ide ini dari Good Eats with Alton brown. Ini klipnya di mana master roaster membuat poin ini. Namun …

12 coffee  roasting  caffeine 

Saya tidak punya mesin kopi. Yang paling dekat adalah ketel… Saya sudah mencoba menggunakan kopi instan yang kuat / berkualitas, mengisi setengah cangkir lalu susu rebus di setengah lainnya. Rasanya seperti kopi. Jadi bagaimana cara membuat cappuccino di rumah tanpa semua alat mewah?

12 coffee  foam 

Mesin espresso saya (DeLonghi EC155) sangat pendek dan hanya akan memungkinkan gelas tembakan / cangkir cappuccino sangat pendek (jika saya menghapus kelebihan kopi) yang tidak saya miliki. Jadi, saya perlu menarik tembakan saya ke gelas, kemudian tuangkan tembakan ke cangkir kopi saya. Tetapi ketika saya melakukannya, saya perhatikan bahwa semua …

12 coffee  espresso 

Salah satu tanda biji kopi segar yang dipanggang dengan baik adalah busa. Ketika Anda menuangkan air panas ke dalam media Prancis, busa itu, sering membentuk kepala hingga 2 "tinggi. Dan ketika Anda menggunakan mesin espresso, Anda mendapatkan busa yang bagus yang disebut" crema ". Namun, jika Anda menuangkan air panas …

12 food-science  coffee  tea  drinks  chemistry 

Latar Belakang: Musim panas ada di kita. Setelah melanjutkan rejimen pembuatan bir dingin saya, saya mendapati kopi dingin tidak berfungsi sebaik yang saya ingat pernah terjadi pada musim panas lalu. Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan proses ini, Anda mengambil kopi bubuk dan membiarkannya dalam air dingin dari 12 hingga …

12 coffee  cold-brew 

Saya ingin dapat menggiling biji kopi rasa saya sendiri - hazelnut, vanilla Perancis dll. Namun, saya tidak ingin membeli biji kopi yang sudah diberi rasa tetapi lebih suka mencoba menciptakan kembali metode infus di rumah. Apakah itu melibatkan merendam kacang, untuk berapa lama, pada suhu berapa .....

12 coffee