Pertanyaan yang diberi tag «cutting-boards»


7
Talenan: Apa saja tip umum untuk membeli dan menggunakan talenan?
Saya telah mendengar berbagai perdebatan tentang manfaat kayu versus talenan sintetis, dan pengaruhnya terhadap keamanan makanan, tepi pisau, dan kemudahan pembersihan dan penyimpanan. Apa pro dan kontra dari yang berikut ini dan mengapa? Kayu versus plastik atau bahan lainnya Mempengaruhi keamanan dan kebersihan makanan Biaya pembelian Mempengaruhi tepi pisau dan …



2
Kapan talenan harus diganti?
Dari perspektif keamanan pangan, dalam kondisi apa plastik atau talenan kayu harus diganti? Saya memiliki plastik yang mengembangkan celah yang melewati kedua sisi papan. Saya kira retakan seperti ini akan mengindikasikan perlu diganti karena dapat menampung bakteri. Harap berikan referensi yang memiliki reputasi baik dengan jawaban Anda.


3
Papan potong terpisah: Dimasak vs daging tidak dimasak
Saya tahu sudah menjadi rahasia umum bahwa seseorang harus menggunakan talenan yang berbeda untuk daging dan sayuran (kontaminasi silang), tetapi haruskah Anda juga menggunakan talenan yang berbeda untuk daging mentah / matang? Atau paling tidak bersihkan talenan daging mentah terlebih dahulu? Teman sekamar saya berpikir bahwa talenan daging / sayuran …

7
Bisakah saya mengurai papan talenan saya?
Seharusnya saya lebih memperhatikan tapi setelah mencuci permukaan atas secara teratur, papan setebal setengah inci saya bergoyang seperti buaian. Tidak praktis untuk menggunakan membalik karena memiliki bibir yang berlawanan. Saya mencoba menjaga bagian belakang lembab selama 24 jam tanpa pengaruh nyata. Rumput basah dan sinar matahari disarankan di sini tapi …

3
Keamanan lem dalam talenan kayu
Tampaknya menjadi lebih sulit dari waktu ke waktu untuk mendapatkan papan memotong kayu yang tidak terbuat dari potongan kayu terpisah yang direkatkan. Saya menemukan beberapa situs yang membahas cara memilih lem yang aman untuk makanan: http://www.thewoodwhisperer.com/articles/food-safe-glues/ http://www.ehow.com/about_4727757_glue-making-cutting-boards.html Situs terakhir menyatakan " Papan yang tidak dibuat dengan lem yang disetujui FDA …

3
Apa bahaya kontaminasi silang?
Pertanyaan ini ditanyakan oleh yang ini tentang cara membersihkan alat untuk mencegah kontaminasi silang. Saya ingin bertanya di komentar tetapi menyadari mungkin lebih baik sebagai pertanyaan terpisah. Apakah saya perlu khawatir tentang kontaminasi silang jika semuanya dimasak bersama? Misalnya, apakah ada masalah jika saya membuat sup dan saya memotong daging …

3
Papan Potong Kayu vs Anti Mikroba Untuk Daging Ukir
Talenan kayu terlihat bagus dan lebih mahal sedangkan Anti Mikroba sangat murah dan saya tidak yakin bahan kimia apa yang mereka gunakan untuk membuat papan anti mikroba. Apakah papan ini aman digunakan dan dapat diandalkan? Apakah papan ini bisa digunakan untuk mengukir daging?

Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.