Pertanyaan yang diberi tag «rice»

Untuk pertama kalinya sejak saya mulai berdiet, saya membuat hidangan tumis untuk makan malam. Biasanya, saya memasukkan nasi putih dengan produk jadi untuk menyerap sebagian saus dan memberikan tekstur yang lembut. Apa alternatif rendah karbohidrat, atau bahkan bebas karbohidrat, yang dapat saya gunakan yang memberikan tekstur dan kualitas penyerap yang …

12 substitutions  rice  low-carb  stir-fry 

Saya sedang mempertimbangkan untuk membuat lompatan raksasa ke penanak nasi yang serius - setelah penelitian, sepertinya Zojirushi adalah jalan yang harus dilalui, bahkan di atas Macan yang dihormati - tetapi saya mencoba untuk menguraikan lusinan model dan berbagai manfaat. Sepertinya perbedaan harga antara model 5,5 cangkir yang melakukan semua yang …

11 equipment  rice  rice-cooker 

Apakah mungkin membuat nasi kembung di rumah seperti nasi yang digunakan dalam sereal sarapan? Saya memiliki pembuat popcorn udara panas dan telah bereksperimen dengan itu dengan sedikit keberhasilan. Saya membayangkan masalahnya adalah hubungannya dengan kadar air beras, sejauh ini saya hanya mencoba Basmati kering. Apakah perlu kelembaban untuk mengembang untuk …

11 food-science  rice  popcorn 

Setiap resep India yang saya lihat sepertinya bersikeras untuk membilas nasi basmati sebelum memasaknya. Mengapa, saya tidak tahu, karena saya tidak pernah membilasnya, namun saya tidak dapat membedakan antara nasi dan nasi yang dimasak oleh orang lain yang, mungkin, menghabiskan 15 menit ekstra berkumur. Jika kelengketan adalah perbedaan, seperti yang …

11 rice  indian-cuisine 

Saya suka nasi goreng tapi tidak bisa mendekati kualitas restoran. Milik saya tampaknya menggumpal atau berubah hampir bergetah. Apa yang bisa saya lakukan untuk meningkatkan tekstur?

11 rice  chinese-cuisine 

Saya memiliki resep yang meminta nasi dan lentil hijau untuk dimasak pada saat yang sama di penanak nasi. Saya melakukan ini dan semuanya memasak dengan baik, lalu saya tambahkan sisa bahan dan rasanya enak. Masalahnya adalah nasi dan lentilnya menjadi sangat 'lengket' dan resep yang saya tiru membuatnya sangat terpisah …

11 rice  rice-cooker  lentils 

Saya sadar bahwa agar nasi goreng dalam hidangan Asia memiliki konsistensi dan tekstur yang khas, yang terbaik adalah menggunakan nasi yang telah dimasak dan disimpan selama setidaknya 24 jam. Namun, sering kali sulit bagi saya untuk merencanakan apa pun sehari sebelumnya karena alasan tertentu, dan jadi saya bertanya-tanya apakah ada …

10 rice  chinese-cuisine 

Saya sedang mempertimbangkan untuk membeli penanak nasi yang tepat, karena kami telah memakan sebagian besar lapisan anti-lengket yang murah. Forum rave tentang pemanasan induksi, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF dengan panci besi, Buffalo dengan panci stainless steel. Dan sekarang ada juga Tefal RK704 dengan pot keramik untuk dipertimbangkan ... Kadang-kadang muncul …

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

Saya ingin mencoba dan membuat ulang ketan (alias ketan atau beras manis) karena saya sering menemukan disajikan dalam kratip di restoran Thailand Amerika Serikat setempat. Saya sudah memiliki penanak nasi - Penanak Nasi Digital Kesederhanaan Pantai Hamilton dan Steamer Makanan (di Amazon ). Saya sudah memasak beberapa jenis beras putih …

10 rice  rice-cooker  sticky-rice 

Ya, nasi dan kacang polong biasanya dimasak dengan daging ... atau paling tidak dengan kaldu itu. Jika saya memasak untuk vegetarian saya tidak tahu, haruskah saya menghindari kaldu daging? Adakah vegetarian yang bisa memberikan rasa yang setara?

10 rice  vegetarian 

Saya memiliki banyak resep yang menggunakan nasi dingin sisa: salad nasi, nasi goreng, kue beras, dan sejenisnya. Namun, saya jarang memiliki nasi dalam jumlah besar yang tersisa di lemari es ketika saya menginginkannya, karena kami tidak makan nasi dengan makan malam hampir setiap malam. Saya sudah mencoba membuat beberapa hal …

10 rice 

Apakah udara terjebak atau tersedot ke dalam nasi saat memasak?

9 food-science  rice 

Saya sedang dalam perjalanan belajar bagaimana menyiapkan sushi yang lebih dari sekadar dimakan. Saya pikir dengan latihan yang cukup saya dapat mencapai tujuan untuk bisa membuat sushi. Bagian terpenting dari sushi seperti yang saya lihat adalah nasi, dan di situlah saya tidak begitu yakin apa yang saya lakukan salah. Meskipun …

9 rice  sushi 

Newbie masak di sini. Saya menggunakan penanak nasi kecil yang murah untuk memasak nasi saya. Apakah Anda seharusnya menambahkan berbagai bumbu ke dalam air saat Anda meletakkan nasi di dalam panci? Atau haruskah Anda menambahkan bumbu di akhir ketika nasi sudah matang dan aduk? Apa bedanya jenis rempah apa yang …

9 spices  rice  rice-cooker 

Mengapa orang menyarankan nasi mendidih sebelum menurunkan panas ke rendah, ketika membuat nasi beras panjang? Apa yang terjadi jika Anda tidak menunggu sampai mendidih dan langsung ke fase mendidih?

9 rice  steaming