Pertanyaan yang diberi tag «ground-beef»

Pada perjalanan baru-baru ini ke Prancis, saya punya burger yang masih merah muda di tengah. Saya tahu ini sangat umum di Prancis (dan rasanya enak!) - tetapi, seperti yang saya pahami, itu tidak akan pernah diizinkan di Inggris. Saya sadar bahwa kearifan umum adalah bahwa daging cincang perlu dimasak sepenuhnya …

81 food-safety  beef  hamburgers  ground-beef 

Sejak membaca jawaban atas pertanyaan saya tentang mencairkan daging di meja saya sudah baik memberi waktu daging saya untuk mencairkan es di lemari es. Namun, rencana saya untuk malam ini telah berubah dan saya ingin mencairkan daging sapi giling yang benar-benar beku untuk makan malam malam ini. Apa pilihan saya …

23 food-safety  defrosting  ground-beef 

Ketika saya membakar atau memanggang burger saya, saya berakhir dengan burger yang berada di tengah. Saya menggiling campuran daging sapi saya sendiri dan membentuk roti saya sama setiap saat. Ketika saya memasak burger saya dalam wajan, saya tidak mendapatkan burger bulat. Apa yang membuat burger bulat dan lebih kecil saat …

18 meat  hamburgers  ground-beef 

Saya selalu bertanya-tanya mengapa orang menaruh minyak atau mentega dalam wajan sebelum daging sapi yang sudah digiling. Tidak masuk akal karena Anda akhirnya harus menguras minyak pada akhirnya. Apa tujuan dari minyak atau mentega? Apakah ini digunakan untuk panci yang tidak lengket? Rasa?

16 frying  ground-beef 

Ini telah membingungkan saya untuk sementara waktu: dapat diamati bahwa banyak roti burger daging sapi dari toko grosir dan makanan cepat saji terasa membosankan dibandingkan dengan daging sapi rumahan, tetapi merupakan perbedaan utama dalam kenyataan bahwa mereka beku, atau dalam potongan daging yang mereka gunakan? Sebagai contoh, saya memiliki burger …

14 beef  hamburgers  ground-beef 

Setiap kali saya mencoba untuk mengeringkan minyak dari wajan setelah saya daging sapi giling, saya selalu berakhir sedikit tumpah di sana-sini. Saya biasanya hanya mengambil sendok dan "menyendok" minyak ke dalam mangkuk. Teknik lain yang digunakan ibu saya untuk digunakan, tetapi hanya beberapa kali, adalah mengambil baster dan menghilangkan minyak …

13 frying  fats  ground-beef 

Saat membuat cabai di crockpot, haruskah daging sapi atau kalkun dimasak terlebih dahulu, atau bisakah saya membuang semuanya dan memasaknya sepanjang hari?

12 crockpot  chili  ground-beef 

Apa manfaat dari menggiling daging sapi Anda sendiri melalui pengolah makanan atau penggiling dibandingkan dengan hanya membeli daging sapi di pasar super? Adakah kesegaran ajaib pada daging sapi yang hanya bisa ditangkap dengan menggiling daging sapi segera sebelum digunakan? Jelas, penggilingan rumah mengarah ke kontrol yang lebih besar, memungkinkan untuk …

12 ground-beef 

Ambil daging sapi merah terang dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa hari. Setelah mengeluarkan dan membiarkannya mencair, bagian luarnya tampak merah, tetapi cokelat di bagian dalam. Mengapa demikian? Dari jawaban atas pertanyaan ini , saya mengerti bahwa daging sapi segar awalnya menjadi merah terang setelah terpapar oksigen, dan kemudian …

12 food-science  ground-beef 

Saya akhirnya membeli beberapa potong daging sapi yang diskon 50%, suatu hari saya meninggalkannya di lemari es, dan sekarang ketika saya memotongnya menjadi potongan 500g (1,1 pon) untuk dibekukan, saya perhatikan bahwa itu hanya satu hari sebelum kadaluwarsa tanggal. Mungkinkah masih beku dan baik-baik saja setelah dua minggu? Saya mendengar …

9 freezing  ground-beef 

Hal terbaik tentang wagyu dan potongan serupa adalah marmernya yang halus. Saya baru-baru ini melihat 'wagyu-daging sapi-slider' pada menu di sebuah pendirian yang terhormat dan dihormati. Setelah refleksi internal dari pemilihan hidangan pembuka (yang saya rekomendasikan harus dilakukan oleh semua), saya tiba pada kesadaran mengejutkan bahwa daging sapi wagyu, yang …

9 beef  ground-beef 

Apakah ada manfaat untuk menggiling daging di rumah sehubungan dengan keamanan? Dari pemahaman saya, alasan potongan daging bisa dimasak jarang adalah karena bagian luar, yang mungkin terkontaminasi, dimasak sepenuhnya. Sedangkan dengan daging giling, tidak ada "luar", jadi selalu disarankan untuk memasak sampai 160. Saya bisa memilih potongan daging untuk digiling. …

8 food-safety  food-science  ground-beef 

Saya ingin membuat burger keju daging yang unik dan semoga benar-benar luar biasa malam ini. Jika saya berpikir saya akan membeli potongan daging untuk menggiling sendiri, mungkin dengan bacon yang dimasak, tetapi yang saya miliki adalah satu pon bahan makanan toko kelontong. Saya juga punya satu pon bacon Amerika yang …

8 frying  bacon  hamburgers  ground-beef 

Jadi saya punya teman yang membuat banyak hidangan yang melibatkan hamburger tetapi tidak pernah menyaringnya. Minyak ditambahkan ke hidangan seperti pai Shepard yang bagi saya sepertinya sangat kotor. Saya melihat banyak posting tentang bagaimana untuk regangan tetapi tidak ada yang membahas mengapa Anda harus / tidak boleh regangan dan apa …

8 fats  ground-beef