Pertanyaan yang diberi tag «pressure-cooker»

Masalahnya: Baru-baru ini, saya melakukan tendangan babi yang menarik. Metode masuk ke saya dengan cepat menjadi memasak tekanan, karena relatif cepat dan memungkinkan saya untuk mengatur timer dan melupakan memasak untuk sementara waktu. Masalahnya adalah bahwa daging saya sering berakhir menjadi berminyak, terkadang sampai-sampai hampir tidak bisa dimakan. Info: Saya …

20 pork  pressure-cooker 

Saya telah mencari cara untuk mendapatkan pressure cooker karena ini bekerja pada premis meningkatkan suhu air mendidih sehingga memasak lebih cepat. Beroperasi pada premis bahwa pressure cooker adalah sistem tertutup, apakah ada cara selain mengikuti rekomendasi waktu resep untuk mengetahui apakah itu "selesai", atau apakah itu seperti Kucing Schrödinger di …

20 cooking-time  pressure-cooker 

Kami baru saja membersihkan dapur kami dan menatap pressure cooker yang baru dan tidak terpakai ini yang kami dapatkan untuk pernikahan kami lebih dari 10 tahun yang lalu! Kami belum pernah merasakan kebutuhan untuk menggunakannya sebelumnya. Saya tahu itu seharusnya bisa memasak dengan sangat cepat, tetapi apakah ini benar-benar alat …

18 equipment  pressure-cooker 

Untuk apa alat ini digunakan dan bagaimana cara menggunakannya? Itu datang dengan pressure cooker yang saya beli ...

15 pressure-cooker 

Saya membaca tentang menggoreng On Food And Cooking akhir pekan ini dan menyebutkan bahwa menggoreng bekerja jauh lebih baik daripada memasak di oven karena minyak memiliki panas spesifik yang jauh lebih tinggi daripada udara sehingga dapat memindahkan panas itu ke makanan yang dimasak lebih cepat daripada sebuah oven. Selanjutnya disebutkan …

15 deep-frying  pressure-cooker  maillard 

Saya belum pernah memiliki alat pemasak tekanan, juga tidak pernah berada di dapur yang memilikinya. Tetapi mereka telah menjadi topik di sekitar situs dan blog belakangan ini, jadi saya jadi penasaran. Ketika saya melihat, saya perhatikan bahwa mereka terlihat berbeda. Saya belum di pasar untuk satu, tetapi saya ingin tahu …

12 equipment  pressure-cooker 

Saya sedang mempertimbangkan untuk membeli penanak nasi yang tepat, karena kami telah memakan sebagian besar lapisan anti-lengket yang murah. Forum rave tentang pemanasan induksi, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF dengan panci besi, Buffalo dengan panci stainless steel. Dan sekarang ada juga Tefal RK704 dengan pot keramik untuk dipertimbangkan ... Kadang-kadang muncul …

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

Saya selalu membuat persediaan tulang dengan mendidihkannya untuk waktu yang sangat lama, baik di atas kompor atau di slow cooker. Teman serumah baru saya menegaskan ini bisa dilakukan di pressure cooker. Saya yakin ini benar, tetapi tidak yakin apakah hasilnya akan berbeda, selain itu saya tidak akan bisa melihatnya di …

10 stock  pressure-cooker 

Katakanlah saya sedang menguatkan bahu babi. Seperti yang saya pahami, intinya adalah mempertahankan suhu yang akan melelehkan kolagen, sementara tetap di bawah suhu yang akan menguatkan daging. Temperatur yang bagus untuk ini adalah 200 - 250. Saya mengerti bahwa tekanan tambahan menaikkan suhu di dalam kompor menjadi 250 dibandingkan dengan …

10 pressure-cooker 

Saya ingin membuat resep stroganoff yang saya punya panggilan untuk Sirloin Tip Roast potong dadu, tapi saya baru-baru ini diberi beberapa steak mentah yang ingin saya gunakan di tempatnya. Steak yang saya diberikan tidak diberi label, jadi saya tidak tahu potongannya. Seberapa dipertukarkan pemotongan daging sapi dalam hal pembuatan stroganoff? …

10 substitutions  beef  steak  pressure-cooker  instant-pot 

Saya tidak berbicara tentang rasa, saya berbicara tentang mereka yang tidak membahayakan kesehatan. Saya memasak kacang adzuki yang tidak direndam untuk mungkin kurang dari 20 menit dengan pengaturan tekanan rendah (tidak tahu nomornya) di dalam panci presto saya. Lalu aku menunggu tutup panci penekan itu jatuh dan meletakkannya di bawah …

9 beans  pressure-cooker 

Sepanjang hidup saya, saya sudah memasak sup dalam panci besar, tua (lebih dari 30 tahun). Saya akan merebus semua sayuran di dalamnya, membukanya untuk mencampurkan semuanya, lalu tambahkan kol dan biarkan mendidih lagi. Sekarang, dalam upaya merebus sayuran untuk waktu yang lebih sedikit dan, karena itu, menghindari kehilangan begitu banyak …

7 pressure-cooker 

Saya ingin membuat dan bisa, sup tomat nenek saya. Namun saya tidak memiliki canner penekan. Saya membuat sup dalam panci bertekanan 15 PSI dan kemudian menuangkannya ke dalam toples yang sudah disterilkan dan kemudian mengalirkannya ke dalam water bath canner, tetapi sekarang saya menebak-nebak sendiri. Apakah ini aman?

6 food-safety  soup  tomatoes  canning  pressure-cooker 

Sebagian besar resep yang saya gunakan (terutama Modernis; saham, sayuran karamel, confit) menyarankan memasak di 15psi. Pressure cooker saya memiliki dua pengaturan 12psi dan 7psi. Saya selalu sukses hanya menggunakan 12psi dalam resep di mana dikatakan 15psi. Namun baru-baru ini mode 12psi telah rusak di PC saya. Sekarang saya hanya …

4 stock  pressure-cooker  caramelization 

Yah, sayangnya hadiah yang diberikan ibuku kepadaku untuk Natal yang lalu ternyata menjadi penekan tekanan dan bukan penekan tekanan. Saya pernah membaca bahwa tidak aman untuk mengonsumsi makanan rendah asam dengan menggunakan pressure cooker. Tetapi apakah aman untuk mengonsumsi makanan asam tinggi dalam panci bertekanan tinggi? Saya ingin melakukan ini …

3 food-safety  canning  pressure-cooker  pressure-canner