Memasak

Ketika saya memiliki sirloin steak, saya mengeluarkannya dari lemari es dan membumbui mereka ketika mereka kembali ke suhu kamar sebelum saya memasaknya. Saya menambahkan berbagai bumbu - garam, merica, bawang putih dll. Itu tergantung pada suasana hati saya. Saya perhatikan bahwa setelah saya membumbui mereka, area yang lebih banyak mengalami …

11 steak 

Ini foto Jack Rose yang saya buat tadi malam. Rasanya luar biasa, tapi saya pikir busa putih jelek. Saya ingin menjadi jelas dan seperti permata tanpa busa. Semua minuman terguncang saya memiliki busa ini. Saya belum mengamati busa serupa pada minuman yang saya pesan di bar. Apa teknik untuk menghindari …

11 cocktails 

Apakah ada cara terbaik yang diterima secara umum untuk bereksperimen dengan resep? Ketika memulai dengan resep yang tidak 'benar', jika Anda ingin mengubah jumlah berbagai bahan (dan merasakan hasilnya), apa yang akan menjadi cara paling efisien atau 'benar' untuk melakukannya? Saya bertanya dalam konteks memanggang di mana sulit untuk mengetahui …

11 baking 

Pertanyaan ini sudah memiliki jawaban di sini : Bekukan Sup dengan sangat cepat Tanpa Menghancurkan Konten Dalam Kulkas? (4 jawaban) Ditutup 3 tahun yang lalu . Saya membuat sup sayur untuk sekitar delapan orang dan ingin mendinginkannya dalam waktu singkat. Pendinginan tampaknya menjadi pilihan yang baik, tetapi saya ingin tahu …

11 soup 

Saya sering suka membuat scone dan mencampur beberapa kismis ke dalam setengah batch untuk membuat scone buah yang bagus. Namun sering kali ketika saya meletakkan scone saya dan memasukkannya ke dalam oven di permukaan akhirnya dimasak menjadi benjolan yang tidak dapat dimakan, sedangkan yang di dalam scone adalah kismis lunak …

11 baking  burnt 

Salah satu sandwich favorit saya adalah Ruben . Satu masalah yang saya cenderung miliki ketika membuat ini di rumah adalah sandwich lembab dari asinan kubis. Saya membeli asinan kubis dari toko. Sebelum meletakkannya di atas sandwich, saya memasukkan sedikit asinan kubis ke dalam saringan kecil dan mendorongnya dengan garpu. Saya …

11 sauerkraut 

Saya berada di daerah tropis di mana weavels dan makhluk sejenis lainnya tampaknya ada di mana-mana. Terakhir kali saya membeli kernel popcorn, mereka entah bagaimana kena bahkan sebelum saya membuka paket (hal yang sama pernah terjadi sebelumnya dengan semut dalam kemasan gula yang belum dibuka). Saya telah membaca bahwa perbaikan …

11 freezing  popcorn 

Sebagian besar resep saus BBQ menentukan bahwa Anda memasaknya, mengapa ini? Tidakkah cukup dengan hanya mencampur bahan-bahannya karena akan dimasak saat Anda menggunakan saus di atas panggangan?

11 sauce  barbecue  barbecue-sauce 

Sebagai bagian dari upacara penyambutan, Wakil Presiden Joe Biden menyantap roti jenis tertentu dalam upacara garam dan roti yang diadakan oleh orang-orang Ukraina yang sangat ramah pada bulan Juli 2009. rumit. apa nama roti ini?

11 bread  food-identification 

Saya yakin semua orang melihat ini - benda kecokelatan yang tertinggal saat Anda meminyaki area loyang yang terkena panas. Sabun tidak terlalu mengganggu, dan ia suka menggosok scrubber saya. Apa yang terjadi di sana, dan adakah cara mudah untuk mendapatkannya?

11 baking  cleaning  oil 

Ini adalah skenario yang saya temui beberapa kali. Adonan diregangkan ke ukuran yang tepat. Itu dilapisi dengan tepung. Kulit pizza memiliki tepung di dalamnya, tapi mungkin tidak cukup. Pizza akan dihemat dan di atasnya, dan ketika tiba saatnya untuk memasukkannya ke dalam oven, itu tetap menempel di kulitnya. Terkadang dalam …

11 dough  pizza 

Dalam masakan Cina, sangat umum untuk memulai tumisan sayur dengan sedikit daging cincang, biasanya babi, untuk memberikan rasa yang lebih dalam pada masakan. Untuk membuat versi vegetarian saya biasanya hanya mengabaikan ini, tetapi saya sudah bertanya-tanya apakah ada hal lain yang akan memberikan efek yang sama rasanya. Pengganti daging khas …

11 substitutions  pork  chinese-cuisine  vegetarian  stir-fry 

Saya kesulitan mendapatkan gula untuk larut sepenuhnya ketika saya mengaduk koktail (misalnya, yang kuno). Saya menggunakan gula pasir ( https://www.dominosugar.com/sugar/granulated-sugar ) dan saya cenderung mengaduk sedikit dalam shaker dengan 100+ lingkaran cepat dan gula masih melayang di tengah dan duduk di atas bagian bawah tanpa larut. Apa yang saya lakukan …

11 sugar  cocktails 

Saya mencoba membuat es krim menggunakan cetakan silikon, dan lembar instruksi yang menyertainya mengatakan "isi cetakan dengan es krim yang dilunakkan". Saya bertanya-tanya apa cara terbaik untuk "melunakkan" es krim? Saya memiliki pembuat es krim Cuisinart. Haruskah saya menghentikan mesin ketika berada pada konsistensi soft-service dan menuangkannya ke dalam cetakan, …

11 ice-cream 

Saya duduk di sebuah restoran dan saya ingin tahu apakah ada alasan mengapa juru masak goreng memasak burger saya seperti yang dia lakukan. Prosesnya berbeda dari yang saya gunakan di rumah. Si juru masak meletakkan burger di atas rata, yang menutupinya dengan barang berbentuk kubah logam yang terlihat seperti cloche, …

11 water  hamburgers