Memasak

Kami dulu melakukan pâtés yang berbeda dalam satu oven, mereka selalu enak. Untuk Natal, kita bisa menggunakan oven yang berbeda dan, sejauh ini, tiga pate mentah dari dalam. Bisakah Anda memberi saran konfigurasi oven apa yang coba dilakukan dengan benar? Beberapa data lagi: Pâtés - yang berbeda vegetarian. Oven standar …

oven  pate 

Apakah aman untuk mencampur bubuk annatto dengan oleoresin paprika untuk mendapatkan warna yang lebih baik.

mixing 

Saya tinggal di Swiss saat ini. Saya baru saja kembali dari liburan singkat dan menyadari bahwa saya telah meninggalkan susu di lemari es. Puncaknya memiliki dua tanggal. Satu ditandai yang kemarin dan satu ditandai b yang bukan untuk satu minggu lagi. Mengetahui bahwa susu swiss cenderung bersifat nuklir dan bertahan …

food-safety 

Saya membuat banyak muffin dan saya terus-menerus mengubah resep untuk mencoba dan membuat muffin yang sempurna untuk memuaskan selera saya dan membuat saya tetap teratur. Saya juga menghindari penggunaan gula dan minyak. Saya telah mengganti saus apel tanpa pemanis (bagian yang sama) untuk minyak; dan saya baru saja membaca tanggapan …

substitutions  oil 

Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Apa yang perlu saya ketahui tentang suhu dan keamanan makanan? 1 jawaban Masukkan 5 pon daging babi sirloin panggang dalam oven pada suhu 175 derajat F selama dua jam. Kemudian menyalakan oven ke 350F selama dua jam. Apakah aman untuk dimakan?

pork 

Saya perlu memasak makanan dari usia pertengahan dan membawanya ke sekolah untuk sebuah proyek. Bagaimana saya bisa menghangatkan makanan tanpa menggunakan peralatan inovatif?

food-safety  equipment 

Baru-baru ini saya memotong sebuah Cantaloupe dan memasukkannya ke dalam freezer untuk digunakan di masa depan untuk membuat getar yang mudah dan dingin. Lalu saya membaca di suatu tempat bahwa meletakkannya di lemari es untuk waktu yang lama bukanlah ide yang baik, jadi saya memindahkannya ke lemari es. Saya ingin …

freezing  fruit  refrigerator  defrosting 

Ini mungkin dianggap sebagai pertanyaan setengah humor, tapi saya masih penasaran di sini. Ada bau khas yang menempel di tangan Anda setelah mencari-cari di dalam atau merapikan laci rempah-rempah / kotak / rak. Tampaknya tidak dapat diidentifikasi sebagai salah satu rempah-rempah tertentu. Kurang lebih sama di setiap rumah tangga yang …

spices  storage  kitchen 

Saya memasak fudge dan tidak diatur. Saya memasaknya kembali ke suhu yang disarankan tetapi saya pikir saya menambahkan terlalu banyak krim ketika saya memasaknya kembali. Ini adalah konsistensi karamel lunak setelah dibiarkan semalaman. Apa yang dapat saya?

fudge 

Jika saya ingin memasukkan keju parmesan dan bawang putih ke dalam adonan roti penghuni pertama (dicampur ke dalam adonan, bukan sekadar isian), haruskah saya melakukannya sebelum atau setelah pertama kali naik? Apakah itu akan mencegah kenaikan yang tepat jika saya memasukkannya ke dalam adonan, air, dan starter segera?

sourdough 

Apa perbedaan antara pemendekan sayuran dan ghee sayur? Bisakah kita menggunakan ghee sayur sebagai gantinya?

baking  substitutions 

Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Bagaimana saya tahu jika makanan yang tersisa pada suhu kamar masih aman untuk dimakan? 4 jawaban Saya memasukkan 5 pon ayam dingin ke dalam panci tempayan saya sekitar jam 2 pagi. Saya telah memasukkan merica lemon dan garam ke dalamnya. Saya bangun pagi …

food-safety  slow-cooking 

Saya membuat chunky salsa dalam 2 batch quart. Saya memiliki keterampilan pisau yang mengerikan, saya butuh waktu terlalu lama untuk memotong jumlah tomat yang dibutuhkan untuk satu batch. Saya mencari peralatan yang akan memotong atau memotong tomat menjadi appox. Potongan 1/4 inci dengan cepat dan efisien.

equipment  tomatoes 

Saya mencoba mencari tahu cara menghitung perkiraan hidrasi adonan saya. Saya tidak yakin apa itu hidrasi untuk yang berikut: mentega Margarin Susu Evaporasi Mentega susu Krim kental Adakah ide apa itu? Atau adakah yang bisa menunjukkan panduan referensi yang baik?

baking 

Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini: Benarkah madu tidak pernah rusak? Mengapa? 3 jawaban Terkadang madu berubah warna; dapatkah ini memengaruhi rasanya? Berapa lama saya bisa menyimpan madu di dapur rumah saya?

honey