Pertanyaan yang diberi tag «deep-frying»

Beberapa teman baik kita memasak makanan yang luar biasa di rumah kami tiga malam yang lalu. Makanan termasuk kentang goreng gourmet dimasak di rumah menggunakan deep fryer. Sementara kentang goreng luar biasa, bau yang tersisa tiga hari kemudian tidak. Tempat sampah sudah lama hilang seperti halnya alat penggorengan, tetapi baunya …

11 frying  cleaning  deep-frying  smell 

Kami telah membuat jenis roti goreng dalam di keluarga saya selama bertahun-tahun, yang kami sebut "scone". Saya cukup yakin ini sebenarnya bukan scone, dan tidak tahu apa nama mereka dengan benar. Resepnya berbentuk sangat bebas, dan menggunakan adonan roti apa pun yang ada di tangan. Terakhir kali saya membuatnya saya …

10 bread  deep-frying  food-identification 

Apa cara termudah untuk menyaring minyak goreng? Saya saring minyak goreng sehingga bisa digunakan kembali. Saya telah menggunakan kain katun tipis yang dimasukkan ke dalam corong. Ini bekerja tetapi agak berantakan dan merepotkan. Apakah ada cara yang lebih baik? Bisakah Anda menggunakan penyaring kopi atau semacamnya?

10 oil  deep-frying 

Salju ringan dalam perkiraan untuk Thanksgiving. Saya berencana untuk menggoreng kalkun. Saya memiliki kalkun goreng yang dalam sebelumnya. Saya tahu apa yang harus dilakukan dan apa yang tidak boleh dilakukan: Saya memakai lapisan pakaian, kacamata, menurunkan / membesarkan kalkun secara perlahan, dan memiliki dua orang di dekatnya untuk membantu dalam …

10 deep-frying  turkey  thanksgiving  kitchen-safety 

Beberapa tahun yang lalu saya berkeliaran di sekitar Perempatan Yahudi di Roma dengan saudara perempuan saya dan melihat Carciofi alla giudia (artichoke goreng dalam) pada menu. Penasaran, kami mencobanya. Setiap sejak saya mencoba meniru kelezatan renyah murni! Sebenarnya tidak terlalu sulit untuk membuatnya, dan beberapa percobaan di rumah dan rumah …

9 deep-frying  artichokes 

Saya telah melihat iklan komersial tentang Philips Air-fryer: Saya ingin mendengar jawaban dari seseorang yang benar-benar mencobanya .. Apakah hasilnya terasa sama seperti jika digoreng dengan deep fryer? Apakah hasilnya memiliki kerenyahan yang sama? (atau lebih baik atau lebih buruk?) Apakah harganya sepadan dengan harganya? (sekitar $ 248)

9 equipment  deep-frying 

Saya suka kentang goreng yang baik. Saya telah membuatnya dengan beberapa keberhasilan di rumah menggunakan resep Steak Frites yang awalnya dikembangkan oleh Cooks Illustrated / America's Test Kitchen. Dalam resepnya, kentang dipotong dibilas, direndam, digoreng pada suhu yang lebih rendah, kemudian selesai pada suhu yang lebih tinggi. Itu tidak melibatkan …

9 deep-frying  french-fries 

Saya baru saja mendapatkan deep fryer pertama saya kemarin. Melihat berkeliling di toko-toko, saya menemukan bahwa saya bisa mendapatkan minyak goreng botolan, atau jenis lemak padat putih yang belum pernah saya gunakan sebelumnya, saya kira itu mungkin lemak babi (tapi saya tidak yakin ini adalah kata yang tepat , karena …

9 oil  fats  deep-frying 

Saya ingin membuat kentang hash gaya selatan (potong dadu 1 / 3-1 / 2 inci kentang) dan saya ingin mereka lebih pada sisi berminyak. Ini membuktikan bahwa mereka memiliki bintik-bintik renyah tetapi lembut. Saya sudah mencoba menggorengnya tapi itu membuat mereka terlalu berminyak. Apa yang akan terjadi jika saya menggorengnya …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan 

Ada banyak pertanyaan terkait dengan bunga gandum di situs ini sebelumnya, tetapi hampir semuanya fokus pada pembuatan roti. Saya ingin tahu apa efek menggoreng dengan tepung terigu dalam hal rasa, tekstur, dan kompleksitas menjalankan menggoreng dengan benar. Saya telah mendengar secara anekdot bahwa tepung gandum utuh mengarah ke adonan yang …

9 frying  flour  deep-frying  batter  wheat 

Haruskah Anda menggoreng dua kalkun dalam minyak yang sama atau lebih baik menggunakan minyak segar untuk kalkun kedua?

9 food-safety  deep-frying  turkey 

Saya sudah mencoba menggoreng keripik beberapa kali, tetapi, meskipun itu menyenangkan dan rasanya relatif enak, mereka tidak berubah seperti keripik kentang komersial (seperti Lay's). Keripik buatan rumah saya menyerap terlalu banyak minyak, membuatnya agak terlalu basah, karena tidak ada kata yang lebih baik. Keripik komersial pada umumnya jauh lebih kering …

9 potatoes  deep-frying  chips 

Saya membuat ayam goreng gaya Jepang, jadi saya menggunakan paha ayam dengan kulit terbuka. Masalah saya adalah kulit ayam di ayam goreng selalu berakhir lembek. Saya telah mencari di web untuk beberapa info, dan beberapa mengatakan itu karena minyaknya tidak cukup panas. Atau mungkinkah waktu memasak saya tidak cukup, membuat …

8 deep-frying 

Saya telah mencari cara untuk menggoreng (bukan memanggang) ubi jalar, mungkin seperti metode menggoreng ganda untuk russet dan kentang seperti russet, untuk mendapatkan eksterior yang renyah. Mungkin saya kehilangan sesuatu tetapi saya kesulitan menemukan sesuatu untuk ubi jalar (apa pun jenisnya). Saya sudah berkonsultasi dengan perpustakaan buku resep saya, dan …

8 frying  deep-frying  french-fries  sweet-potatoes 

Saya menjalankan kios pasar kecil di mana saya memiliki Winco EFS-16 Fryer yang menampung 8L minyak. Karena saya harus keluar dari taman sekitar 1 jam setelah kami mematikan peralatan, apa cara tercepat dan teraman untuk mentransfer dan membuang minyak setelah kami mematikan alat penggoreng? Alat penggoreng tidak memiliki cara yang …

8 deep-frying