Pertanyaan yang diberi tag «eggs»

Saya telah melihat banyak resep untuk telur orak dengan dan tanpa susu / krim / setengah dan setengah Jadi, apa yang dilakukan susu? Satu-satunya perbedaan yang dapat saya lihat adalah warna - tanpa susu telurnya berwarna kuning cerah. Apa yang saya lewatkan?

107 eggs  scrambled-eggs 

Saya selalu menggunakan telur ekstra besar berwarna coklat, tetapi saya tidak dapat dengan jujur ​​mengatakan mengapa saya melakukan ini selain kebiasaan pada saat ini. Apakah ada keuntungan atau kerugian yang berbeda seperti rasa, umur simpan, dll?

65 eggs 

Apa metode terbaik untuk merebus sebutir telur tanpa mengubahnya menjadi berantakan pekat?

60 eggs  poaching 

Saya sudah membaca banyak saran yang bertentangan tentang apakah disarankan untuk menyimpan telur di lemari es. Kasus melawan tampaknya dua kali lipat: (1) bahwa kulit telur keropos, dan telur dapat mengambil rasa yang tidak disukai, atau bahkan merusak lebih cepat di lemari es, dan (2) bahwa memasak dengan telur dingin …

47 storage-method  eggs  refrigerator 

Agar telur bermanfaat dan sehat, berapa rata-rata waktu saya menyimpannya di lemari es? Dapatkah saya membekukan, dan menggunakannya kembali setelah meleleh, atau akankah tidak berguna atau tidak sehat untuk dimakan?

44 food-safety  storage-method  eggs 

Saya memisahkan putih telur hari ini dan salah satu kuning telur pecah dan mencemari mangkuk putih saya. Saya mulai dari awal, tetapi saya bertanya-tanya apakah saya benar-benar perlu melakukannya; Apakah sedikit kuning telur (katakanlah, 1/8 sdt dalam 4 putih telur) bercampur dengan putih akan membuat perbedaan besar? Untuk memberikan beberapa …

42 eggs  egg-whites 

Saya menemukan saya selalu mengalami kesulitan skala jumlah waktu telur harus direbus, didinginkan, dll untuk berbagai ukuran telur rebus. Saya sudah mendengar berbagai "cerita rakyat" -tipe aturan untuk bagaimana hal itu harus dilakukan, tetapi apa sebenarnya cara yang benar?

42 eggs  hard-boiled-eggs 

Ini adalah salah satu tugas paling menyebalkan di dapur, bagi saya. Apa tips dan trik Anda untuk mengupas telur rebus dengan mudah?

41 eggs  peeling 

Saya tidak punya masalah memasak telur goreng dengan kematangan yang saya inginkan atau menjaganya tetap utuh saat memasak dan menyajikan . Tapi telur yang dimasak oleh koki profesional dan juru masak restoran terlihat seperti ini: Putih itu bulat dan sebagian besar putih; kuning telur pada dasarnya terpusat. Telur goreng saya …

40 eggs  frying  fried-eggs 

Ketika kita pergi ke restoran untuk sarapan dan memesan telur, kita sering ditanya bagaimana kita menginginkannya. Saya memiliki beberapa cara saya akan memakannya (saya sering lebih suka sedang) dan saya yakin ada banyak cara untuk menyiapkan telur yang saya tidak kenal. Saya punya pertanyaan tentang berbagai definisi teknis dari persiapan …

36 eggs 

Saya merasa kedinginan pagi ini saat sarapan ketika saya membelah 6 telur berturut-turut, semuanya masing-masing memiliki 2 kuning telur. Saya pernah membaca ini disebabkan oleh anomali yang dianggap normal dalam telur di sana-sini. Saya kira pertanyaannya adalah, apakah seluruh peti kuning telur merupakan hal yang "buruk" atau "baik"? Saya cenderung …

35 eggs  yolk 

Kedengarannya sederhana tetapi saya tampaknya gagal setiap waktu, itu malah berubah menjadi telur orak. Bagaimana Anda membuatnya sehingga Anda bisa membalikkan keduanya tanpa patah dan sebelum terbakar?

34 eggs  omelette 

Kadang-kadang ketika saya memasak telur rebus mereka akan pecah di panci, dan beberapa telur akan meresap ke dalam air. Apakah saya merebus air terlalu keras, atau dapatkah saya menambahkan sesuatu ke air untuk mencegahnya?

34 eggs  boiling 

Pertanyaan baru-baru ini tentang seseorang yang ingin membuat kue tetapi hanya memiliki sisa telur yang dimasak menyarankan saya yang lebih bodoh: apakah mungkin untuk membuat kue dengan telur yang dimasak daripada yang mentah? Bagaimanapun, telur itu akan berakhir dimasak di dalam kue. Saya membayangkan akan sulit untuk mencampurkannya dengan adonan, …

33 baking  eggs  chemistry 

Saya punya teman yang sedang berlatih maraton dan dia minum 6 butir telur mentah sebelum berlari (Ya, seperti Rocky) - apakah ini aman?

33 food-safety  eggs