Pertanyaan yang diberi tag «food-safety»

Dalam komentar untuk jawaban ini , ada beberapa diskusi mengenai apakah memasukkan banyak makanan panas ke dalam kulkas akan menghangatkan makanan lain yang sudah ada di dalam. Di tempat lain di Seasoned Advice, Athanasius berpendapat dengan penuh semangat bahwa dengan lemari es modern, ini tidak lagi menjadi masalah, termasuk kisah …

11 equipment  food-safety  refrigerator 

Dua kali dalam seminggu terakhir ini, saya bertanya-tanya apakah peralatan memasak saya masih cukup bersih untuk dimasak / disajikan. Inilah situasinya: Memasak sosis tanah (tanpa selubung). Sambil memecah sosis, sosis mentah jelas berada di belakang sendok. Selama memasak sosis dan kemudian menambahkan sayuran, semua jejak daging mentah yang terlihat menghilang. …

11 food-safety  utensils 

Apakah aman meninggalkan slow cooker (Crock-Pot) tanpa pengawasan (misalnya, saat Anda sedang bekerja dan tidak ada orang di rumah)? Atau apakah itu bahaya kebakaran?

11 food-safety  slow-cooking  fire 

Saya ingin menyiapkan beberapa makanan untuk sepupu yang baru saja melahirkan. Dia tinggal sekitar satu setengah jam jauhnya, dan saya akan berjalan dan naik transportasi umum untuk sampai ke sana. Adakah yang punya saran atau kiat untuk cara yang mudah untuk mengirim makanan? Saya mencari tas yang kokoh dan mudah …

11 equipment  food-safety  food-transport 

Setelah memasak, jika makanannya panas saya dengar lebih baik meninggalkannya sampai dingin. Mengapa? Karena jika Anda menempatkannya panas di lemari es, bakteri akan tumbuh di sana. Di sisi lain, saya pikir meninggalkannya terlalu banyak di rak juga akan menarik bakteri. Jadi apa kebenarannya? Apa yang harus saya lakukan, membiarkannya dingin …

11 food-safety  refrigerator 

Jadi saya hanya memanggang ayam utuh dan selesai mengukir / membersihkan bangkai hari ini. Saya menemukan banyak materi merah yang membeku di sekitar banyak sendi dan tulang. Sepertinya darah beku. Biasanya, saya tidak akan khawatir tentang itu, kecuali bahwa ada lebih banyak daripada biasanya. Dan warnanya merah cerah, berbeda dengan …

11 food-safety  chicken 

Saya punya sahabat pena di Brasil (apakah masih sahabat pena jika kami mengirim email? Ngomong-ngomong ...) dan mengetahui bahwa saya suka kacang mengirimi saya beberapa kacang mede. Rupanya ada ladang mete yang cukup dekat dengannya sehingga dia langsung pergi ke sumbernya dan membelikan saya kacang mentah. Saya sudah makan beberapa …

11 food-safety  nuts 

Dalam jawabannya untuk pertanyaan tentang menggigit kuku , nicorellius disebut tidak menyeka tangan Anda dengan "lap dapur". Saya tidak pernah bekerja di dapur profesional, dan satu-satunya kain yang saya miliki di dapur saya adalah handuk, yang sering saya gunakan untuk mengeringkan tangan. Apa sebenarnya lap dapur, dan untuk apa itu …

11 equipment  food-safety  professional 

Sebagian besar resep yang saya lihat untuk mousse mengharuskan Anda untuk menggunakan kuning telur dan tidak melibatkan memasak telur. Ini pemahaman saya bahwa ketika kuning telur masih lunak (atau tidak dimasak sama sekali dalam hal ini), belum matang cukup lama dan dapat mengandung salmonella. Apakah ada cara saya masih bisa …

11 food-safety  eggs  mousse 

Apa cara yang baik untuk menjaga produk segar (khususnya, dari kebun) dan rempah-rempah di dapur tanpa menarik lalat buah? Kami membuang tomat dll segera setelah mereka mulai memburuk, tetapi sepertinya meninggalkan produk yang akan disimpan menarik lalat buah. Tidak ada lalat buah sebelum jadi saya bertanya-tanya apakah mungkin ada cara …

11 food-safety  storage-method  produce 

Saya punya teman yang menugaskan satu pisau untuk memotong daging mentah, pisau lain untuk memotong buah-buahan dan sayuran, yang lain untuk memotong daging yang dimasak, dll. Apakah mencuci satu pisau setelah setiap penggunaan spesifik tidak cukup untuk menghindari kontaminasi silang? (Catatan: talenan yang berbeda ditugaskan untuk jenis makanan yang berbeda …

11 food-safety  knives 

Sekitar tiga tahun yang lalu, kami mengganti satu wajan 10 "dengan wajan lainnya, keduanya Macy's Tools of the Trade, wajan aluminium teflon anodized. (Lapisan teflon tidak bertahan lama di panci lama.) Wajan tua memiliki pegangan logam yang melesat ke tubuh, dan yang baru memiliki sisipan silikon di bagian bawah pegangan …

11 food-safety  pan  aluminum-cookware 

Aku mencoba pertama saya lambat-masak hari ini, tapi, tentu saja tepat setelah saya mulai, saya membaca bahwa ada beberapa bahan kimia jahat di ginjal mentah dan kacang cannellini yang dapat menyebabkan muntah. Dan memasak yang tampaknya lambat, bahkan selama delapan jam, tidak cukup untuk menonaktifkannya. Saya bingung apakah ini hanya …

11 food-safety  slow-cooking  beans 

Kami memiliki beberapa mete yang rasanya "tidak enak:" baunya sedikit berbeda dan rasanya sedikit berbeda dari yang biasa kami alami. Mereka tidak bau atau rasa tengik (bagi kami, saya tidak berpikir saya pernah mencoba kacang mete yang cukup tua untuk menjadi tengik) tetapi saya bertanya-tanya apakah ada jenis degredasi lain …

11 food-safety  nuts 

Saya tahu bahwa daging kangguru biasanya dimasak langka karena sangat rendah lemak. Saya juga tahu bahwa daging-daging tertentu tidak aman kecuali dimasak dengan baik, seperti ayam dan babi. Tapi bagaimana dengan kangguru? Bagi saya itu adalah daging merah yang paling enak jadi jika saya suka steak tartare saya tahu saya …

11 food-safety  raw-meat  tartare  kangaroo